VNExpress

UNG THƯ VnExpress Sức khỏe Hợp tác cùng các chuyên gia đầu ngành
Thứ hai, 23/12/2024, 08:00 (GMT+7)

5 thực phẩm ăn nhiều dễ gây ung thư

Ăn thịt cháy, thịt nướng, rượu, thức ăn nhanh và món chiên chứa nhiều chất béo bão hòa, chuyển hóa, chất phụ gia có thể làm tăng nguy cơ ung thư theo thời gian.

Nước ngọt: Soda và đồ uống có gas khác chứa nhiều đường cùng các loại hóa chất, chất bảo quản. Hàm lượng đường cao có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường type 2, cả hai đều có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư. Axit photphoric trong soda có thể làm xương yếu đi, góp phần gây viêm, có liên quan đến sự phát triển ung thư.

Thức ăn nhanh: Bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên chứa nhiều chất béo chuyển hóa, đường, gia vị và chất bảo quản chẳng hạn nitrat. Ăn chúng hàng ngày có thể gây tổn hại ở cấp độ tế bào và dẫn đến các bệnh như ung thư.

Thịt nướng, thịt cháy: Chế biến thịt ở nhiệt độ cao như nướng có thể tạo ra các chất gây ung thư được gọi là amin dị vòng (HCA) và hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs). Các hợp chất này được hình thành khi thịt tiếp xúc với nhiệt trực tiếp hoặc ngọn lửa trần, có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, dạ dày và vú.

Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa: Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong dầu hydro hóa một phần, thường được sử dụng trong thực phẩm chiên như hành tây chiên, gà hoặc hải sản tẩm bột chiên giòn. Những chất béo này không chỉ góp phần gây béo phì và bệnh tim mà còn làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, có thể thúc đẩy tế bào ung thư phát triển.

Rượu: Uống rượu không chỉ gây tổn hại cho tim, thận và tuyến tụy mà còn tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nghiêm trọng. Các bệnh có thể kể đến như ung thư miệng, thực quản, gan, trực tràng và vú.

Bảo Bảo (Theo Times of India)
Ảnh: Bùi Thủy, Bảo Bảo, Anh Ngọc

ĐĂNG KÝ KHÁM TẠI BVĐK TÂM ANH

Vui lòng điền đầy đủ thông tin để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn