Rau xanh như cải bó xôi, mù tạt, bông cải xanh giàu glucosinolate giúp gan sản xuất enzyme giải độc. Những loại rau này còn hỗ trợ quá trình tạo và lưu thông mật để loại bỏ chất thải khỏi các cơ quan và máu.

Chanh giàu vitamin C, giúp cơ thể tổng hợp các chất độc hại thành chất dễ dàng hấp thụ qua nước. Uống nước chanh vào buổi sáng có tác dụng kích thích gan hoạt động hiệu quả.

Ăn một quả táo vào buổi sáng cũng góp phần bảo vệ gan khỏi các độc tố gây hại. Táo còn có hàm lượng pectin cao. Đây là chất xơ cần thiết cho cơ thể để làm sạch và giải phóng độc tố khỏi đường tiêu hóa.

Bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Uống một ly nhỏ nước ép bưởi tươi hàng ngày có thể thúc đẩy sản xuất các enzym giải độc gan, nhờ đó loại bỏ các chất gây ung thư và các chất độc khác.

Tỏi cung cấp một lượng lớn hợp chất allicin và selen kích thích làm sạch gan. Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý liều lượng, khoảng 1-2 tép mỗi ngày để tránh đầy hơi, khó tiêu.