Bánh ngọt

Ăn nhiều đồ ngọt gây ra phản ứng viêm do mất cân bằng vi khuẩn trong đường ruột. Bánh ngọt có lượng carbohydrate (carbs) tinh chế nhiều nhưng ít chất xơ, dễ khiến lượng đường trong máu tăng, tạo điều cho vi khuẩn có hại phát triển.

Khoai tây chiên

Người tiểu đường nên hạn chế thực phẩm nhiều carbs. Bởi quá nhiều carbs có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Khoai tây chiên có chỉ số đường huyết (GI) cao là 77. Cách chế biến như chiên và hầm, nghiền làm chỉ số đường huyết của khoai tây tăng. Chất béo bão hòa trong khoai tây chiên gây tăng cân nhanh, tích tụ mỡ dẫn đến viêm.

Bánh mì trắng

Bánh mì trắng được làm từ bột mì tinh chế, hầu như không chứa chất xơ nên quá trình tiêu hóa nhanh hơn, dẫn đến tăng đường huyết nhanh. Lượng đường tăng kéo theo insulin tăng đột biến, khó kiểm soát, từ đó thúc đẩy tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Xúc xích

Xúc xích chứa nhiều chất béo, kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn để tiêu hóa, dẫn đến kích ứng, gây viêm, nhất là viêm dạ dày. Ăn nhiều món này dễ tăng cân nhanh. Thừa cân là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn đến viêm. Xúc xích nhiều muối, chất bảo quản, xử lý qua nhiều công đoạn, có khả năng làm tăng đường huyết nhanh.

Đường

Chế độ ăn nhiều đường và thực phẩm chứa chất làm ngọt nhân tạo không có lợi cho đường huyết. Đường làm giảm tác dụng chống viêm của axit béo omega-3, kích thích sự phát triển của vi khuẩn và virus gây bệnh, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, dẫn đến các biến chứng tiểu đường nguy hiểm.