VNExpress

NỘI TIẾT VnExpress Sức khỏe Hợp tác cùng các chuyên gia đầu ngành
Thứ năm, 11/1/2024, 14:00 (GMT+7)

5 loại dầu ăn có lợi cho người tiểu đường

Dầu mè, dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu hạt cải chứa các chất béo lành mạnh, hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường.

Chất béo cung cấp các vitamin thiết yếu, dự trữ năng lượng, bảo vệ các cơ quan và thực hiện nhiều vai trò quan trọng khác trong cơ thể con người. Sử dụng dầu ăn đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường.

Dầu đậu phộng có thể thay thế cho bơ hoặc mỡ, rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh. Dùng dầu đậu phộng có thể giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu, cân bằng mức cholesterol.

Dầu bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và đường huyết. Hương vị nhẹ của dầu chiết xuất từ quả bơ phù hợp với các món salad, nước sốt.

Dầu mè giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa khác như lignan, có đặc tính chống viêm, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Dầu mè cũng có lợi trong việc kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu.

Dầu hạt cải có thành phần chính là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Dầu hạt cải hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Dầu hạt cải có hương vị trung tính có thể dùng để xào, nướng hoặc chiên với nhiệt độ nấu cao.

Dầu ô liu nguyên chất giàu dinh dưỡng, chất béo không bão hòa đơn. Đây là lựa chọn thay thế lành mạnh cho bơ hoặc mỡ động vật, có tác dụng duy trì lượng đường và glucose trong máu ở mức an toàn.

Dầu ô liu nguyên chất (Extra virgin olive oil - EVOO) còn góp phần cải thiện mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp, bảo vệ cơ thể, chống lại các bệnh tim mạch. Dầu ô liu có thể sử dụng linh hoạt trong chế biến món ăn.

Anh Chi (Theo Healthshots)
Ảnh: Freepik

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiểu đường tại đây để bác sĩ giải đáp

ĐĂNG KÝ KHÁM TẠI BVĐK TÂM ANH

Vui lòng điền đầy đủ thông tin để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn