Đồ ăn mặn

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người trưởng thành nên dùng tối đa 5 g muối mỗi ngày, tương đương một thìa cà phê muối. Thực tế nhiều người tiêu thụ muối nhiều hơn so với liều lượng khuyến cáo.

Khi ăn nhiều muối, một lượng lớn natri được dung nạp vào cơ thể, gây ứ nước. Nếu lượng natri trong máu cao, thận không thể làm việc tối đa. Lúc này áp lực thẩm thấu trong lòng mạch gia tăng khiến nước di chuyển theo vào lòng mạch, tăng thể tích máu.

Ăn mặn là yếu tố khiến huyết áp cao. Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong sớm trên thế giới. Bệnh có khả năng dẫn đến nhồi máu cơ tim, suy tim, tổn thương mạch máu, não, mắt, thận..

Mỗi người nên hạn chế khoai tây chiên giòn, dưa chua, giăm bông, thịt xông khói và xúc xích. Kiểm tra nhãn thực phẩm để tìm các lựa chọn ít muối. Cố gắng cắt giảm ăn ngoài, tự chế biến các món ăn ít muối hơn tại nhà.

Thực phẩm nhiều đường và chất béo

Đường và chất béo có thể không ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp. Tuy nhiên, thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường có hàm lượng calo cao. Ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân, có liên quan đến tăng huyết áp. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, phụ nữ nên hạn chế lượng đường bổ sung ở mức 24 g, với nam giới là 36 g mỗi ngày.

Người cao huyết áp nên ăn nhiều rau củ quả. Các loại quả như cam, quýt, bưởi, chanh... có tác dụng hạ huyết áp nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật giúp tim khỏe. Người muốn giảm huyết áp hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn chất béo bão hòa. Thực phẩm có chứa chất béo bão hòa gồm bánh quy, bánh ngọt, xúc xích, bánh mì kẹp thịt, thịt xông khói...

Đồ uống có cồn

Khi buồn chán, uống rượu, bia có thể giúp người uống cải thiện tâm trạng trong một thời gian ngắn nhưng khiến huyết áp tăng lên tạm thời. Người có tiền sử huyết áp cao nên tránh uống rượu.

Người bệnh tim mạch không nên uống rượu bia hoặc chỉ uống trong mức khuyến nghị dưới hai đơn vị cồn mỗi ngày cho nam giới. Nữ giới không uống quá một đơn vị cồn mỗi ngày. Một đơn vị cồn tương đương với một lon bia 330 ml, 135 ml rượu vang, 30 ml rượu mạnh. Uống quá nhiều có thể hại sức khỏe như tăng nhịp tim, huyết áp, bệnh cơ tim.

Thực phẩm giàu caffeine

Người thường xuyên uống 1-3 tách mỗi ngày có thể không ảnh hưởng đến huyết áp. Trường hợp uống xong, nhịp tim nhanh hơn bình thường, nôn nao, khó chịu, nên dành thời gian nghỉ ngơi, hít thở sâu, tập thể dục nhẹ nhàng. Sau một thời gian cơ thể quen dần.

Caffeine có thể làm tăng huyết áp tạm thời. Người có tiền sử huyết áp cao nên hỏi ý kiến của bác sĩ có cần giảm hoặc loại bỏ lượng caffeine. Nếu uống cà phê một thời gian dài nhưng cơ thể vẫn khó chịu, bạn nên thay bằng nước ép, sinh tố, nước detox.

Lê Nguyễn (Theo British Heart Foundation)