Protein, canxi, sắt, các loại vitamin đóng vai trò quan trọng cho sự tăng trưởng của trẻ. Trẻ thiếu những chất này có thể còi cọc, trường hợp nghiêm trọng còn ảnh hưởng đến kỹ năng vận động, tinh thần. Chế độ ăn uống đa dạng, bổ dưỡng cung cấp các chất có lợi, giúp trẻ phát triển toàn diện.

Trứng chứa protein, nhiều loại vitamin, giàu choline hỗ trợ phát triển trí não. Một quả trứng lớn có đến 70 calo, 6 g protein, 5 g chất béo, ít carb. Món ăn lành mạnh từ trứng cho trẻ như trứng luộc, chiên, xào hoặc tráng.

Bơ đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn, cung cấp cho trẻ năng lượng và protein. Cha mẹ cần kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên sản phẩm vì có thể chứa nhiều muối, đường, chất béo bị hydro hóa một phần. Những yếu tố này làm giảm chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm, không có lợi cho trẻ.

Sữa bò hỗ trợ xây dựng xương cho trẻ nhờ canxi, phốt pho dồi dào. Để có bữa sáng nhanh chóng, phụ huynh cho con uống sữa cùng với ngũ cốc, bánh quy hoặc sinh tố trái cây.

Ngũ cốc nguyên hạt nhiều chất xơ, góp phần duy trì sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Phụ huynh cho trẻ ăn ngũ cốc nguyên hạt cùng bánh quy cho bữa nhẹ hoặc trộn với ngũ cốc tinh chế (gạo trắng hoặc bánh mì trắng) trong bữa sáng.

Thịt giàu protein, sắt cùng các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển, không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ. Thịt gia súc, gia cầm có thể chế biến thành nhiều món dễ ăn cho trẻ như nướng, kho, luộc.

Cá chứa nhiều protein giúp xây dựng cơ và xương khỏe mạnh. Các loại cá có dầu như cá hồi, cá ngừ, cá mòi cũng giàu axit béo omega-3, hỗ trợ sự phát triển của mắt, não và thần kinh. Ngoài món cá kho, hấp, cá còn được làm thành món sushi cùng với cơm, đậu, khoai tây, làm chả cá giúp bé ngon miệng.

Phô mai bổ sung protein, canxi, phốt pho, vitamin D, hỗ trợ phát triển xương khỏe mạnh. Phô mai ăn trực tiếp, phô mai que hoặc làm bánh pizza nhiều dinh dưỡng.

Quả mọng như dâu tây, việt quất giàu vitamin C, chất chống oxy hóa phytochemical. Chúng góp phần bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại, tăng cường hệ thống miễn dịch. Quả mọng có thể ăn trực tiếp, ăn cùng sữa chua và ngũ cốc để tăng hương vị.

Bông cải xanh dễ ăn, dùng được cho trẻ từ tuổi ăn dặm, cung cấp nhiều chất xơ tăng cường tiêu hóa. Những chất chống oxy hóa như vitamin C, flavonoid có trong loại rau lá xanh này giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Bông cải xanh có thể cắt nhỏ làm món luộc, hấp hoặc thêm vào pizza để tăng khẩu vị cho trẻ.

Trái cây, rau quả nhiều màu sắc gồm cà rốt, bí ngô, khoai lang, cà chua, đu đủ chứa nhiều beta carotene được chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này cần thiết cho thị lực, giúp tăng trưởng và sửa chữa các mô cơ thể.

Bảo Bảo (Theo Healthxchange)