Theo bác sĩ Trần Thị Trà Phương - Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, có nhiều mẹ đưa trẻ đến khám thường thắc mắc "có nên cho trẻ dùng hạt nêm hay không?". Giải đáp vấn đề này, bác sĩ Phương lưu ý liều lượng dùng hạt nêm cho trẻ như sau:
Trẻ dưới 0-2 tuổi: Không nên dùng hạt nêm (đặc biệt là các loại hạt nêm "công nghiệp" chứa nhiều muối) cho bé ở độ tuổi này. Vì hệ tiêu hóa và thận của trẻ còn yếu. Ăn mặn có hại cho thận của trẻ, tạo thói quen ăn uống xấu cho bé trong tương lai. Ngoài ra, trẻ ở độ tuổi này thường ăn dặm gồm các món ăn tự nhiên, đủ chất, kết hợp với bú sữa mẹ.
Trẻ 2-3 tuổi: Có thể thêm ½ thìa cà phê hạt nêm cho bé trong các món ăn, ưu tiên dùng loại hạt nêm được làm từ thực phẩm tự nhiên.
Trẻ trên 3 tuổi: Trẻ trên 3 tuổi có thể dùng chung các món ăn với gia đình. Tuy nhiên cha mẹ vẫn nên hạn chế nấu quá mặn để tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ.
Trẻ nên dùng hạt nêm với lượng phù hợp. Ảnh: Freepik
Việc chọn lựa loại hạt nêm phù hợp, an toàn cho trẻ quan trọng. Tốt nhất, ba mẹ nên chọn loại hạt nêm được làm từ các loại thực phẩm tự nhiên, hương vị tự nhiên, không chứa gia vị tổng hợp, không chứa chất bảo quản, không hoặc chứa ít muối...
Hiện có hai loại hạt nêm dành cho trẻ. Loại thứ nhất là do các mẹ tự chế biến thủ công tại nhà, từ các nguồn thực phẩm an toàn với trẻ. Bé nên dùng loại này. Loại thứ hai là hạt nêm bán trên thị trường, làm từ thực vật, giúp tạo hương vị thơm ngon, bổ sung thêm các dưỡng chất, i-ốt cho bé.
Bên cạnh đó, cha mẹ nên chú ý bảo quản kỹ lưỡng hạt nêm cho bé trong hũ kín, tránh cho hạt nêm bị chảy nước. Hạt nêm cho bé có thể dùng để nêm trực tiếp trong các món ăn chín hoặc dùng để ướp thực phẩm.
Thư Nguyễn