Khác với mứt dừa truyền thống, món mứt mới lạ này thu hút bởi từng sợi dừa dẻo, thoảng mùi kem tươi vị trà xanh và đặc biệt cách làm đơn giản.
Bài viết gợi ý cách làm chân gà sả tắc không đắng, không nhớt, lại giòn ngon để thực đơn nhâm nhi ngày Tết thêm phong phú.
Xôi gấc đỏ tươi, xôi xéo vàng ươm, xôi cốm xanh mát, xôi hạt dẻ ngọt bùi, xôi lạc thơm ngậy... góp phần làm nên thực đơn ngon cho Tết Nguyên tiêu.
Su hào khô ráo, ngọt tự nhiên quyện với mực giòn sần sật rất hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, hiếu hỉ của người dân làng gốm.
Thịt đậm đà, hài hòa vị mặn ngọt, phần da giòn, càng thêm trọn vị khi ăn cùng bánh Tét hoặc cuốn các loại rau sống.
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, nộm đu đủ, nộm su hào, nộm gà hoa chuối, gỏi vịt... luôn 'đắt khách' bởi dễ tiêu hóa và thanh mát.
Món ăn dân dã này vừa tận dụng thịt gà luộc còn dư, vừa giúp giải ngấy và kích thích vị giác trong mâm cỗ ngày Tết.
Nộm đu đủ giòn ngon, thanh mát giúp cân bằng trong những mâm cỗ đầy thịt mỡ, bánh chưng.
Đây là món ăn dễ ăn, tận dụng từ nước luộc và lòng gà trong các mâm cỗ ngày Tết.
Từng miếng thịt mềm, màu nâu đỏ đẹp mắt, bì trong, nước sóng sánh, điểm xuyết hột vịt luộc ngấm hết tinh túy ngọt thơm từ nước kho rất hấp dẫn.
Khổ qua mềm ngon vẫn giữ màu xanh, thịt và cá thác lác dẻo dai, dính vào trái, nước canh hài hòa vị ngọt, đắng rất hấp dẫn.
Món ăn này luôn đắt khách ngày Tết bởi sự thanh mát với su hào giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hài hòa quyện với lạc rang bùi bùi hấp dẫn.
Mứt cóc dẻo, ráo nước, hạt teo lại, vị chua ngọt hài hòa, thoảng mùi thơm của dứa rất hấp dẫn. Một món ngon đãi khách ngày Tết.
Cá trắm đen kho riềng ăn cùng bánh chưng xanh là nét đặc trưng trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa.
Từng sợi mứt dừa kết tinh đường mịn trắng tinh, đẹp mắt là món đãi khách ngon trong dịp Tết.
Một lọ dưa hành muối sẽ giúp cân bằng vị, chống ngấy trong mâm cỗ nhiều thịt mỡ, bánh chưng ngày Tết. Bí quyết để hành trắng giòn là ngâm nước vo gạo hoặc tro bếp.
Món ăn này giúp giải ngấy và làm tròn vị cho nhiều món chính ngày Tết như bánh chưng, nem rán (chả giò).
Nem rán có vỏ vàng giòn, nhân mềm ngọt từ thịt, tôm quyện cùng rau củ quả hài hòa. Đây là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người Hà Nội.
Gà luộc vàng ươm, thế ngẩng cao đầu, cánh vươn lên, da căng bóng, không bị nứt đùi.
Lễ cúng Táo quân vào 23 tháng chạp mở đầu cái Tết lớn nhất năm. Mâm cỗ người miền Bắc được chuẩn bị đầy đủ thể hiện sự biết ơn với các vị thần năm qua.
