Trắc nghiệm cách phân biệt thực phẩm sạch dịp Tết
Đáp án chính xác: a. Vỏ lá xanh mướt, ánh tím, cầm không chắc tay
Một mẻ bánh chưng luộc bằng pin thường chỉ mất một giờ để chín, trong khi bánh chưng luộc bình thường mất khoảng 8-10 giờ. Để phân biệt bánh chưng luộc thường và bánh chưng luộc bằng pin, người mua có thể dựa vào lớp lá bên ngoài, vỏ bánh và nhân bánh.
 |
|
Bánh chưng luộc theo phương pháp truyền thống lá thường ngả màu hơi vàng, vỏ bánh màu xanh nhạt. |
Bánh chưng luộc bằng pin vỏ lá xanh mướt, ánh tím, hình thức bắt mắt, nếp trong, vỏ bánh xanh rờn, nhân không được dẻo, cầm không chắc tay. Trong khi đó, bánh chưng luộc theo phương pháp truyền thống, thời gian luộc lâu nên lá thường ngả màu hơi vàng, vỏ bánh màu xanh nhạt, thơm vị đặc trưng.
2. Cách nhận biết măng khô sạch, an toàn như thế nào?
