Khi mua trứng gà, làm sao biết quả nào còn tươi, ngon và đảm bảo chất lượng mà không cần đập trứng ra không? (Huyền, 39 tuổi, Hà Nội)
Gà hầm sâm, gà kho riềng, hầm rượu... không chỉ là các món ngon mà còn nhiều dưỡng chất, bồi bổ cơ thể, hồi sức, chữa nhiều bệnh, song không nên lạm dụng.
Trứng gà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, thuận tiện, phù hợp cho người bận rộn, thích hợp ăn vào bữa sáng để tăng cường sức khỏe.
Kiểm tra độ nguyên vẹn của vỏ, không quá chú trọng màu sắc, đọc kỹ nhãn omega-3, hiểu đúng về trứng hữu cơ có thể giúp chọn trứng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng.
Con tôi rất thích ăn trứng gà. Nhiều người cho rằng trẻ ăn nhiều trứng có thể dậy thì sớm vì nhiều hormone tăng trưởng, đúng không? (Thu Hương, Bắc Ninh)
Duy trì ăn 1-2 quả trứng gà mỗi ngày giúp tăng cường miễn dịch, củng cố xương răng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ăn sau khi tập luyện phù hợp hơn với người muốn phục hồi và phát triển cơ bắp.
Chỉ ăn lòng trắng, ăn trứng sống, nấu quá kỹ, kết hợp với nhiều thịt chế biến là những thói quen có thể làm giảm lợi ích dinh dưỡng của thực phẩm này.
Trứng tốt cho người tập luyện song thời điểm ăn trước hay sau buổi tập sẽ mang lại lợi ích khác nhau tùy mục tiêu và cường độ vận động.
Nếu vỏ không nứt và được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C, trứng vẫn dùng tốt tối đa 4 tuần sau hạn sử dụng in trên bao bì.
Nhiều người đặt trứng ở cánh cửa tủ lạnh hoặc khay đựng riêng song cách này có thể ảnh hưởng đến độ tươi và chất lượng của trứng.
Dù chứa cholesterol, trứng vẫn được nhiều bác sĩ khuyến khích sử dụng ở mức hợp lý nhờ giàu dưỡng chất, điều quan trọng là cách chế biến và chế độ ăn tổng thể.
Giá gà tại Đông Nam Bộ lao dốc, nhiều loại xuống dưới giá thành, trong khi trứng giảm về mức thấp nhất nhiều năm, khiến người nuôi thua lỗ kéo dài.
Trứng sống có giá trị dinh dưỡng tương tự trứng chín nhưng có thể làm giảm hấp thu một số dưỡng chất và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Trứng gà và trứng vịt đều giàu dinh dưỡng song khác biệt về thành phần và hàm lượng chất béo.
Trứng ít calo nhưng bổ dưỡng, nên chế biến ở nhiệt độ vừa phải như luộc hoặc chần để giữ chất dinh dưỡng và ăn kèm rau xanh cho bữa ăn cân bằng.
Sợi miến dai mềm quyện cùng giò lụa, thịt nạc, trứng và rau củ, vị đậm đà mà không ngấy. Món ngon dễ làm, đủ đầy dinh dưỡng cho gia đình khi cần đổi vị nhanh gọn.
Mưa lũ kéo dài và việc nhiều hộ giảm đàn do thua lỗ làm nguồn trứng thiếu hụt, đẩy giá bán lẻ tại TP HCM lên 3.800-8.000 đồng một quả, tăng 25-30% so với cùng kỳ năm ngoái.
Ăn khoảng 3-5 quả trứng mỗi tuần cung cấp protein, vitamin nhóm B, choline và các chất chống oxy hóa giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh, tăng chức năng não.
Mẹ tôi ho đờm kéo dài, nhiều người khuyên tránh trứng vì làm đờm đặc không khỏi bệnh. Thông tin này có đúng không? (Minh, TP HCM)
