Nem rán là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết, cầu kỳ về nguyên liệu và cách làm.
Nhiều sinh viên nước ngoài lần đầu được gói bánh chưng, làm nem rán trong chương trình "Tết Việt" diễn ra tại trường Đại học Hà Nội.
Món nem chay chế biến từ những loại rau củ nên phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn chay.
Thoa chanh hoặc giấm lên bánh tráng trước khi cuốn hoặc cho chả sống vào tủ lạnh 10-15 phút giúp món ăn giòn lâu hơn sau khi chiên.
Nem sau khi rán có giòn hay không phụ thuộc nhiều yếu tố: lá nem, nhân nem và kỹ thuật của người nội trợ.
Thay vì nhân thịt heo như món nem rán truyền thống, hỗn hợp gà - nấm - bắp cải cũng có thể tạo nên một loại nem rất ngon.
Nhân nem bao gồm gà, nấm, bắp cải, cà rốt, hành lá. Ngoài ra không thể thiếu tỏi, gừng, muối, tiêu. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước tương.
Khi tôi tự chế biến ở nhà, thường vỏ chỉ giòn trong khoảng 5 phút đầu sau khi vớt ra khỏi chảo.
Chỉ thay đổi một chút trong khâu trộn nguyên liệu, món nem của bạn khi cuốn sẽ không bị ra nước, rán không vỡ.
Được làm từ những con tôm đất tươi, rán vàng ruộm, nên khi ăn nem ram bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn tan trong miệng.
Đến Hà Nội, bạn sẽ bị choáng ngợp trước danh sách món ăn cần phải thử. Để dễ dàng hơn, bạn có thể bắt đầu bằng các món vặt nổi tiếng ở Tô Tịch hay Hàng Than.
Với nguyên liệu chính là thịt và da heo tẩm ướp gia vị, mỗi vùng miền đều có cách biến tấu khác nhau với món nem chua. Du khách có dịp thử qua đều tấm tắc khen ngon.
Trang CNN Travel vừa đưa ra kết quả bình chọn đất nước có ẩm thực được du khách yêu thích nhất và món nem rán của Việt Nam góp mặt trong danh sách này.
Nem rán, phở cuốn, bánh tráng Trảng Bàng... là những thức quà khiến nhiều thực khách mê mẩn từ lần đầu tiên được thưởng thức.
Cô gái trẻ có tên Christina đã chia sẻ trên Buzzfeed của Mỹ về những ẩm thực độc đáo của Việt Nam mà cô có cơ hội được trải nghiệm.
Dù không nằm ngoài mặt đường nhưng nhiều quán nhỏ nằm sâu trong ngõ Bạch Mai, Tạm Thương, Tràng Tiền lại được những người sành ăn ở Hà Nội tìm đến.
Nếu hỏi địa chỉ ăn nộm bò khô chắc hẳn bạn sẽ được chỉ ngay đến phố Hồ Hoàn Kiếm, nhưng không phải ai cũng biết đây là con phố “khiêm tốn” nhất Hà Nội.
Khi được người Australia mời đến dự tiệc và nhắc "nhớ mang theo đĩa", bạn hãy mang một món ăn gì đó đến góp vui cùng họ.
Có vợ là người Brazil nhưng tôi luôn được thưởng thức những món ngon của Việt Nam. Vợ tôi còn chế biến những món ăn Việt để bán cho người dân bản xứ và được mọi người rất thích. (Kiên Vũ, Brazil)
> Kinh nghiệm trồng rau muống ở Nhật
> Bánh mỳ Việt mê hoặc thực khách ở Mỹ
Nem rán, phở cuốn, trà chanh... là những món ăn rất quen thuộc với người Hà Nội đang có mặt trên các con đường ở Sài Gòn.
