Phở, bánh cuốn, cơm tấm, nem rán hay xôi là những món ăn đường phố được trang ẩm thực Taste Atlas xếp hạng nổi tiếng nhất tại Việt Nam, được khách quốc tế yêu thích.
Nem rán là món ăn quốc dân bất kể mùa nào nhưng lỗi thường gặp dưới đây lại khiến món ăn ỉu nát, bục nhân, khô và thiếu mỹ quan.
Hà NộiQuán Cơm tay cầm và CLB jazz Bình Minh, nơi Ngoại trưởng Mỹ ghé thăm, đều nằm trên phố Tràng Tiền, cách nhau vài chục mét.
Ngoài phở, bánh mì, các chuyên gia du lịch của Lonely Planet còn nhắc đến việc ăn cơm khi đến Việt Nam.
Nem rán hay chả giò là món ăn 'quốc hồn quốc túy' không thể thiếu trong mâm cỗ Tết truyền thống. Bài viết gợi ý các mẹo để có món nem rán giòn rụm, để lâu không bị ỉu.
Nem rán Hà Nội, ba chỉ chiên mắm, canh cá Quỳnh Côi, cá linh kho lạt… là những công thức món ăn được độc giả chuyên trang VnExpress Cooking yêu thích và có lượt đọc cao nhất.
Giò lụa, giò xào, bánh tét, nem rán, rau củ muối... tự làm khiến tôi thêm trân trọng những ngày gia đình sum vầy cùng nhau chuẩn bị đón Tết.
Nem tôm thịt, nem chim bồ câu, nem cá rô phi, nem ốc vỏ giòn rụm, nhân ngọt mềm, mang hương vị riêng, làm phong phú thực đơn mùa lạnh.
Nem rán có vỏ vàng giòn, nhân mềm ngọt từ thịt, tôm quyện cùng rau củ quả hài hòa. Đây là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người Hà Nội.
Nem rán là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết, cầu kỳ về nguyên liệu và cách làm.
Nhiều sinh viên nước ngoài lần đầu được gói bánh chưng, làm nem rán trong chương trình "Tết Việt" diễn ra tại trường Đại học Hà Nội.
Món nem chay chế biến từ những loại rau củ nên phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn chay.
Thoa chanh hoặc giấm lên bánh tráng trước khi cuốn hoặc cho chả sống vào tủ lạnh 10-15 phút giúp món ăn giòn lâu hơn sau khi chiên.
Nem sau khi rán có giòn hay không phụ thuộc nhiều yếu tố: lá nem, nhân nem và kỹ thuật của người nội trợ.
Thay vì nhân thịt heo như món nem rán truyền thống, hỗn hợp gà - nấm - bắp cải cũng có thể tạo nên một loại nem rất ngon.
Nhân nem bao gồm gà, nấm, bắp cải, cà rốt, hành lá. Ngoài ra không thể thiếu tỏi, gừng, muối, tiêu. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước tương.
Khi tôi tự chế biến ở nhà, thường vỏ chỉ giòn trong khoảng 5 phút đầu sau khi vớt ra khỏi chảo.
Chỉ thay đổi một chút trong khâu trộn nguyên liệu, món nem của bạn khi cuốn sẽ không bị ra nước, rán không vỡ.
Được làm từ những con tôm đất tươi, rán vàng ruộm, nên khi ăn nem ram bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn tan trong miệng.
Đến Hà Nội, bạn sẽ bị choáng ngợp trước danh sách món ăn cần phải thử. Để dễ dàng hơn, bạn có thể bắt đầu bằng các món vặt nổi tiếng ở Tô Tịch hay Hàng Than.
