Chất curcumin trong nghệ có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm có thể trì hoãn bệnh Alzheimer, cải thiện trầm cảm.
MỹNghệ có đặc tính chống oxy hóa, giảm tình trạng đau do viêm khớp, hỗ trợ giảm cân, cải thiện bệnh tiểu đường và tăng cường trí não.
Hoạt chất curcumin trong nghệ có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư và đẩy nhanh quá trình tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh của curcumin trong củ nghệ có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn và cải thiện sức khoẻ hệ hô hấp.
Nghệ có chứa curcumin giúp giảm men gan, giảm viêm - một triệu chứng chính của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Tinh bột nghệ curcumin được sản xuất theo quy trình khép kín, 1000kg nghệ tươi sẽ chế biến được 30kg thành phẩm.
Sau hai vụ nghệ bán được giá, năm nay gần 10 ha nghệ của người dân Quảng Nam trong tình trạng chờ giải cứu.
Nghệ là loại gia vị yêu thích của người Ấn, giàu omega 3, chất chống oxy hóa, tốt cho người viêm khớp.
