Từ món ăn người Pháp, người Hà Nội biến tấu thành món ngon mùa đông với từng cuốn xém vàng, giòn ngọt, nhân thịt bên trong mềm thơm, sốt cà chua đỏ au.
Dưa chín tới hanh vàng, vị chua nhẹ, rau cần giòn giòn xen kẽ mùi thơm từ rau răm. Món này hợp nhất trong tiết trời se lạnh khi ăn cùng thịt cá kho, giò thủ hay lạc rang muối khá cuốn vị.
Món ăn nhiều đường, thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, trong khi cá hồi và quả cam góp phần nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh.
Món ăn lấy vị ngọt thanh từ rau củ, vị ngậy từ trứng, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng.
Bắp cải, đậu bắp, cải xoăn, khoai mì giàu vitamin K và C, canxi cần thiết để duy trì xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương.
Bông cải xanh giàu canxi, vitamin K giúp duy trì mật độ khoáng xương, hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương.
Tỏi sống, hạnh nhân, bắp cải chứa nhiều chất xơ gây khó tiêu và có thể kích ứng đường ruột của người bị viêm loét đại tràng.
Lựu, khoai lang giàu chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm, bí ngô chứa nhiều magie, giảm lo lắng và trầm cảm.
Ăn bắp cải dễ đầy hơi, cà chua gây ợ nóng, ngô có thể làm bùng phát viêm ruột và hội chứng ruột kích thích nặng hơn khi tiêu thụ măng tây.
Luộc rau là kỹ năng đơn giản nhưng nếu không biết cách dễ làm rau xỉn màu, nhũn nát, mất đi hương vị, vitamin và dưỡng chất.
Các món mang tính ấm nóng như cá kho chuối xanh, bắp cải luộc chấm mắm trứng dằm, đậu phụ sốt cà chua đặc trưng cho mâm cơm mùa đông tại miền Bắc.
Vào mùa đông, một hũ dưa bắp cải giòn thơm, chua nhẹ, dậy mùi thơm của rau răm ăn kèm cá kho hay giò xào, thịt luộc đều cuốn vị.
Nước ép từ lựu, nghệ, gừng, bắp cải có lợi cho đường ruột, chứa chất chống oxy hóa và chống viêm giúp giảm loét đại tràng.
Hủ tiếu xào là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích ở miền Tây.
Bắp cải giàu chất xơ nhưng khó tiêu hóa, nếu nhiễm khuẩn do chưa vệ sinh và chế biến đúng cách có thể gây đau dạ dày.
Nước ép từ bắp cải có thể uống trị bệnh đường ruột, lá dùng chữa bỏng hay đắp trị sưng đau, là loại rau phù hợp để ăn giảm cân, làm đẹp da.
Bắp cải chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm, nhiều vitamin C và K có khả năng ngăn ngừa ung thư phát triển.
Bắp cải giúp giảm viêm, góp phần chống ung thư, giúp đông máu, tốt cho xương và giảm thiểu các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón.
Ấn ĐộNgoài tác dụng giảm cân nhờ lượng chất xơ dồi dào, bắp cải còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp.
Bắp cải ăn cùng nhót xanh thoạt nghe có vẻ "không liên quan", nhưng lại là món gây nghiện ở Điện Biên.
