Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức khóa đào tạo trong dự án phát triển nguồn nhân lực qua trường đại học khu vực ASEAN.
Từ 2/7, mỳ ăn liền Việt Nam xuất sang châu Âu sẽ không phải chịu các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm, như dư chất ethylene oxide.
Kết quả xét nghiệm phát hiện vi khuẩn Bacillus Cereus trong canh chua giá đỗ - một món trong bữa cơm trưa của công nhân Công ty Shinwon Ebenezer Việt Nam ở Vĩnh Phúc, khiến hơn 400 người ngộ độc.
Kinh tế khó khăn và sự chủ quan của người dân ảnh hưởng lớn đến an toàn thực phẩm, nguy cơ ngộ độc tăng, đặt ra nhiều thách thức trong quản lý.
Kể từ khi em trai lên đại học, điều Khánh Vy, 28 tuổi, ở quận 8, TP HCM thấy thay đổi rõ nhất là bữa cơm gia đình biến mất.
Tôi giả vờ nghe điện thoại, báo có việc gấp, kêu nhân viên tính tiền rồi chuồn thẳng, không dám ăn tô hủ tiếu có vẻ thơm ngon kia.
Tôi vẫn nuốt không trôi, dù bà chủ có ý thanh minh chú chó mà bà vuốt ve trước khi nấu phở cho tôi là sạch sẽ.
Các chuyên gia cho rằng vấn đề an ninh an toàn thực phẩm cần đặt lên hàng đầu trong bối cảnh nắng nóng, kinh doanh online tăng và ma túy đội lốt hàng rong bủa vây trường học.
Trung QuốcĐây là ba cách rửa rau được nhiều người truyền tai nhau, song các chuyên gia cho rằng nó không hiệu quả, thậm chí phản tác dụng.
Nhiều người sử dụng baking soda để loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi rau củ, nhưng vẫn còn nhiều cách khác bạn có thể áp dụng.
Nghiên cứu mới cho thấy Listeria trong thực phẩm như phô mai, trái cây có thể thoát khỏi các biện pháp khử trùng, từ đó gây hại, thậm chí tử vong ở người.
Hàn Quốc kêu gọi người dân không ăn sản phẩm tăm sinh học, vốn dùng để vệ sinh răng miệng và xiên thức ăn.
Nhiều người lo ngại giấy bạc, giấy nến có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng theo chuyên gia chúng an toàn để sử dụng chế biến thực phẩm.
Một nhà vi trùng học cảnh báo sự nguy hiểm của buffet, BBQ, đặc biệt cơm nguội và hàu sống, những nguyên nhân khiến 47 triệu người Mỹ ngộ độc mỗi năm.
Rau muống, bắp cải, súp lơ, dưa chuột, cà chua là những loại rau quả có thể tồn dư nhiều thuốc trừ sâu nhất nếu người trồng không tuân thủ quy định an toàn.
Hệ thống Trường Phổ thông FPT (FPT Schools) ký kết thỏa thuận ghi nhớ hợp tác với Công ty OurHome (Hàn Quốc) nhằm cung cấp suất ăn cho học sinh.
Rã đông thực phẩm đúng cách, nấu ăn ở nhiệt độ thích hợp... giúp bữa ăn trong những ngày nghỉ lễ an toàn.
Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP HCM được kéo dài thời gian thí điểm từ 1/4 đến khi Thủ tướng quyết định mô hình hoạt động chính thức.
Ngày 3/3, Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Phục Thần Đan vi phạm quy định quảng cáo.
Nghệ AnChi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm lấy 7 mẫu rượu, ba mẫu thức ăn được 5 người đàn ông ở huyện Quỳnh Lưu dùng trước khi có dấu hiệu ngộ độc phải nhập viện.
