TP HCM là nơi duy nhất của Việt Nam có nhà hàng chay nằm trong top 25 nhà hàng chay tốt nhất thế giới do du khách của Tripadvisor bình chọn.
Thế giới sẽ trải qua những thay đổi to lớn về cơ cấu trồng trọt, tăng đa dạng sinh học và giảm nguy cơ mắc bệnh từ động vật nếu bỏ ăn thịt.
Ăn chay khoa học, tuân thủ nguyên tắc đầy đủ 4 nhóm chất, không chỉ giúp cơ thể giảm cân, khỏe mạnh mà còn ngăn ngừa bệnh tật.
Bánh mì kẹp khoai lang, đậu lăng hầm rau củ với nhiều chất xơ từ thực vật, ít carb góp phần kiểm soát đường huyết.
Chọn thực phẩm tươi sạch giúp cơ thể thanh lọc, đảm bảo các nhóm chất cần thiết để duy trì năng lượng cho người ăn chay.
Hà NộiVài tháng sau khi ăn thô thuần chay với rau củ, trái cây, uống nước ép, Lan Anh, 30 tuổi, suy kiệt, được chẩn đoán mắc hội chứng "ám ảnh ăn sạch".
Chọn thực phẩm chay thế nào vẫn đủ chất dinh dưỡng, tốt cho đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh được, kiểm tra qua trắc nghiệm dưới đây.
Ngâm mình trong nước lạnh, ăn chay, nhịn ăn gián đoạn và sử dụng liệu pháp ánh sáng được cho là những giải pháp kéo dài tuổi thọ.
Sản xuất một kg thịt sẽ thải ra 36,4 kg khí CO2, bằng với lượng khí thải của một chiếc xe hơi chạy 155 km.
Tôi năm nay 38 tuổi, chỉ số khối cơ thể ở mức béo phì độ một (27). Qua tìm hiểu tôi thấy ăn chay vừa giảm cân vừa tốt cho sức khỏe, phòng tránh được nhiều bệnh.
Tôi 51 tuổi, gần đây thấy trí nhớ bắt đầu suy giảm. Tôi ăn chay thường xuyên, xin hỏi bác sĩ có ảnh hưởng gì đến trí nhớ không? (Nguyễn Thị Đào, Hà Nội)
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, có lợi cho gan... là những lợi ích do ăn chay mang lại.
Tôi 28 tuổi, ăn chay được 6 năm. Tôi sắp kết hôn nên muốn biết chế độ ăn chay có ảnh hưởng đến khả năng sinh con không? (Tuyết Trinh, Hải Dương)
Chế độ ăn chay với nhiều rau quả giàu chất xơ, ít carb tinh chế, hạn chế hoặc tránh thực phẩm từ động vật… giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Người dưới 18 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú, người bệnh ung thư, gầy yếu, suy kiệt... không nên ăn chay do chế độ này có thể tác động tiêu cực sức khoẻ.
Nên chọn kỹ tinh bột trong thực đơn, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đảm bảo nguồn đạm thay thế thịt động vật bằng các loại đậu hạt và một số loại rau củ giàu protein.
Bữa ăn chay 1.600 calo một ngày nên có khoảng 45% lượng calo từ carbohydrate, nhiều rau củ quả, chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Mẹ tôi bị tiểu đường 2 năm nay. Bà thích ăn chay vào năm mới nhưng thường đói nhanh. Có phải ăn chay không đủ chất dinh dưỡng nên xảy ra tình trạng này không? (Nguyễn Thị Vân, 39 tuổi, Ninh Thuận)
Cứ tăng 66 g trong tổng lượng trái cây và rau củ tiêu thụ hàng ngày sẽ giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Nhiều người bệnh viêm khớp dạng thấp nhận thấy giảm đáng kể cơn đau và chứng sưng viêm, nhức khớp khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay.
