Thiên đường ẩm thực TP HCM có vô số lựa chọn hàng quán cho thực khách. Đầu bếp một nhà hàng Michelin ở Thảo Điền gợi ý thực khách 8 địa chỉ ăn chay chất lượng, không gian rộng rãi phù hợp buổi gặp mặt gia đình, nhóm bạn từ 4 người trở lên, chi phí từ 250.000 đồng mỗi người.
Du Yên
Giờ mở cửa: 9h-22h
Là nhà hàng nằm trong tòa nhà phủ kín cây xanh ở khu phố Tây Thảo Điền, Du Yên là địa chỉ chay được gọi tên trong danh sách Michelin Selected 2024. Không gian quán từ ngoài vào trong mang nét kiến trúc thuần Việt, "mộc mạc mà sang trọng", Michelin Guide giới thiệu.
Nằm ở khu vực nhiều khách nước ngoài nên thực đơn của nhà hàng mang màu sắc quốc tế để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách. Các món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống Việt, Thái, Ấn và một số món phương Tây.
Thực khách có thể thử gỏi hoa sen, gỏi cuốn hoa cánh bướm, ớt chuông phô mai đút lò hay món bánh phồng nhân nấm kiểu Ấn. Giá món ăn dao động từ 100.000 đồng mỗi món. Ảnh: Bích Phương
Be An Vegetarian Cafe
Giờ mở cửa: 10h-21h30
Be An Vegetarian Cafe là nhà hàng chay thực dưỡng, có hai chi nhánh gồm Nguyễn Huệ và Trần Cao Vân, quận 1. Không gian được thiết kế với gỗ, tre, mây và cây xanh, mang đến cảm giác ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên. Thực đơn của Be An kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và quốc tế, từ các món truyền thống như cơm tấm, phở, bún riêu đến các món Âu như mì Ý sốt nấm, súp kem nấm. Nhà hàng không phục vụ món giả mặn, chỉ sử dụng rau củ để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Chi phí ăn uống tại đây dao động từ 300.000 đồng mỗi khách. Ảnh: Be An Vegetarian Cafe
Shamballa Vegetarian
Giờ mở cửa: 9h-22h
Shamballa là nhà hàng chay kết hợp lounge, có không gian cho khách ngồi chơi, thưởng thức đồ uống mà không cần gọi món. Quán có hai chi nhánh tại Trịnh Văn Cấn và Lý Tự Trọng, quận 1, được thiết kế đồng nhất với nội thất gỗ, cây xanh, tiểu cảnh nước và ánh sáng nhẹ. Thực đơn lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam và châu Á, tập trung vào sự cân bằng giữa hương vị và kết cấu. Các món ăn được chế biến từ rau củ, trái cây, nấm, đậu hũ, hạt và thảo mộc. Một số món đặc trưng có thể kể đến như gỏi cuốn sốt đậu phộng, cà ri nước cốt dừa sả, hay mì xào rau củ đậu hũ. Nhà hàng còn phục vụ nhiều loại đồ uống đa dạng, phù hợp với thực khách yêu thích lối sống lành mạnh. Giá món ăn dao động từ 70.000 đồng mỗi món. Ảnh: Shamballa Vegetarian
Hum Dining
Giờ mở cửa: 10h-22h
Nhà hàng có hai chi nhánh ở quận 3 và TP Thủ Đức, không gian ấm cúng và trang nhã. Chuỗi nhà hàng từng được xếp hạng 10 trong danh sách 25 địa điểm ăn chay tốt nhất thế giới năm 2021 do độc giả TripAdvisor bình chọn.
Thực đơn của quán được chế biến từ các loại đậu, hạt, rau củ, hoa và trái cây tươi. Các món ăn không sử dụng bột ngọt, hương vị lấy cảm hứng từ ẩm thực Đông Nam Á. Trên thực đơn, mỗi món đều có phần mô tả nguyên liệu và lợi ích sức khỏe. Thực khách có thể trải nghiệm các món như củ sen lắc muối mè, gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc, hủ tiếu vuông sốt tương, canh chua, lẩu miến, thốt nốt sữa dừa. Chi phí ăn uống tại đây dao động từ 400.000 đồng mỗi người. Ảnh: Hum Dining
Đu Đủ Xanh
Giờ mở cửa: 10h-22h
Nằm trên đường Hai Bà Trưng, quận 1, nhà hàng chay Đu Đủ Xanh là góc thư giãn cho thực khách đang tìm kiếm không gian ăn uống yên tĩnh, xanh mát. Nhà hàng được bao phủ bởi cây xanh, thiết kế mang phong cách hoài cổ.
Thực đơn tại đây phong phú, các món ăn được chia theo khai vị, món chính và tráng miệng, phù hợp khẩu vị người châu Á. Một số món tiêu biểu như gỏi đu đủ xanh, bún nưa trộn, chả nấm mối, há cảo Nhật - Gyoza với nhân nấm, hạt điều, kim chi, sốt sa tế, rong biển và mè rang. Các món ăn tại nhà hàng có mức giá từ 100.000 đồng mỗi món. Ảnh: Đu Đủ Xanh
Prem Vegetarian Bistro
Giờ mở cửa: 10h-22h
Nhà hàng này mang đến thực đơn phong phú với các món ăn kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Thực đơn gồm các món salad, súp, burger, pasta, cơm, mì, cà ri, nổi bật là các loại pizza thuần chay. Đồ uống có các món sinh tố, nước ép, lassi (sữa chua kiểu Ấn Độ) và các loại trà.
Không gian nhà hàng được chia thành khu vực trong nhà và ngoài vườn, các bàn được sắp xếp đảm bảo sự riêng tư dù đi theo nhóm đông. Chi phí ăn uống tại đây dao động từ 300.000 đồng mỗi khách. Ảnh: Prem Vegetarian Bistro
Pi Vegetarian Saigon
Giờ mở cửa: 10h-22h
Nhà hàng nằm trong hẻm trên đường Điện Biên Phủ, quận 1. Không gian được thiết kế theo phong cách hiện đại, chia thành ba tầng, phù hợp cho những bữa ăn họp mặt gia đình, nhóm bạn.
Thực đơn chay là các món ăn kết hợp giữa hương vị truyền thống Việt và các món châu Á. Một số món ăn chay kiểu Việt có thể kể đến chả giò, cơm tấm, bún riêu, bánh canh, lẩu cùng các món khẩu phần lớn phù hợp cho nhóm khách từ ba người trở lên. Chi phí ăn uống tại đây dao động từ 300.000 đồng mỗi khách. Ảnh: Bích Phương
Chay Garden
Giờ mở cửa: 10h-22h
Chay Garden nổi tiếng tại TP HCM, nằm trong danh sách Bib Gourmand (ngon, giá phải chăng) của Michelin từ năm 2023. Nhà hàng có hai chi nhánh tại Võ Văn Tần, quận 3 và Xuân Thủy, Thảo Điền, TP Thủ Đức. Không gian nhà hàng được thiết kế như một ốc đảo xanh giữa lòng đô thị. Thực đơn kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và quốc tế, sử dụng nguyên liệu hữu cơ, với các món đặc trưng như cà ri dừa, đậu hũ non sốt nấm và gỏi rau củ. Ngoài món lẻ, nhà hàng có thực đơn buffet chay. Giá món ăn dao động từ 70.000 đến 330.000 đồng. Ảnh: Ngoc Tran
Bích Phương