3. Chế độ ăn kiêng mềm
Ở chế độ này nên dùng thức ăn mềm tự nhiên hoặc được nấu, cắt để đảm bảo đủ mềm. Các loại thức ăn này có thể nhai dễ dàng mà không cần nghiền, xay hay trộn. Các món ăn cứng, khô hay vụn nên tránh sử dụng.
| Thực phẩm | Nên ăn | Không nên ăn |
| Tinh bột |
Ngũ cốc ăn sáng ngâm trong sữa.
Mì ống mềm và mì. Bánh mì mềm với các lọai thức ăn rất sệt như trứng mayonnaise. Cơm nấu chín và dẻo. Bánh ngọt mềm, chẳng hạn như bánh trứng ngọt. |
Bánh mì khô hoặc giòn, bánh mì với hạt cứng hoặc ngũ cốc, bánh cứng, pizza.
Bánh mì sandwich khô, chẳng hạn như bánh mì với thịt thái mỏng, salad. Ngũ cốc ăn sáng hoặc thô cứng hơi khô như điểm tâm nướng nhẹ, ngũ cốc nguyên cám. Ngũ cốc với các loại hạt và trái cây khô. Bánh Filo (bánh bột rất mỏng) và bánh xốp có nhiều bơ như món xúc xích lăn bột nướng. |
| Rau củ |
Rau củ nấu chín kỹ dùng trong những món ăn nhỏ và mềm có thể nghiền bằng nĩa. Rau nấu mềm, đóng hộp hoặc đông lạnh |
Tất cả rau sống. Rau củ khó nhai khó nhai hoặc xơ như bắp ngọt, bông và thân cải xanh, măng tây, cải xoong. |
| Trái cây |
Trái cây tươi chín tự nhiên như chuối, đu đủ, dưa.
Trái cây hầm và đóng hộp thái nhỏ như lê, đào, mơ. Trái cây xay nhuyễn. |
Trái cây có thể gây nghẹt thở như nho, anh đào nguyên trái. Trái có gai lớn. Trái cây khô, hạt và quả còn vỏ. Quả giòn thô như táo. Trái cây có xơ như dứa, trái họ cam quýt. |
| Chế phẩm sữa |
Sữa chua (có thể có trái cây mềm). Phô mai mềm như phô mai Camembert, Brie, Ricotta. |
Sữa chua với các loại hạt, muesli (một loại ngũ cốc ăn sáng) hoặc trái cây cứng.
Phô mai cứng. |
| Thịt, cá, gia cầm, trứng, các loại hạt, các loại đậu |
Thịt hầm miếng nhỏ, mềm. Cá mềm dễ dàng nghiền bằng nĩa. Trứng. Đậu nấu chín kỹ (vỏ ngoài phải mềm). Đậu hũ mềm thái miếng. |
Thịt khô, cứng, dai, giòn như thịt xông khói. Thịt với xương sụn. Đậu cứng hoặc dai như đậu lăng. Quả hạch và các loại hạt. |
| Tráng miệng |
Bánh pudding mềm như sữa hoặc sữa trứng, mousse, bánh mì và bơ bánh.
Có thể thêm vào sốt sữa trứng, bánh mềm. Món tráng miệng với trái cây mềm, không làm từ các món cứng. Kem gạo. Kem. Thạch. |
Bánh khô và bánh ngọt. Bánh, bánh ngọt hoặc món tráng miệng có chứa các loại hạt, dừa, trái cây sấy khô, dứa như: bánh táo nướng, bánh trái cây. |
| Bữa phụ |
Súp, có thể còn lợn cợn, như mì ống hoặc mì.
Chocolate mịn, loại có thể tan trong miệng. Mứt và gia vị không có hạt hoặc trái cây sấy khô. |
Súp với phần lớn thịt hoặc rau, bắp hoặc gạo. Kẹo bao gồm các loại thạch trái cây, kẹo cứng, kẹo bơ cứng và kẹo dẻo. Thức ăn nhanh mà không thể nghiền bằng nĩa như sushi, pizza. |
Thi Ngoan