Số liệu thống kê gần đây nhất của Globocan ghi nhận gần 20 triệu ca ung thư mới và khoảng 9,7 triệu ca bệnh tử vong năm 2022. Thực hiện lối sống khoa học, ăn uống lành mạnh có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư. Dưới đây là những thay đổi ăn uống đơn giản nhưng có tác động lớn đến sức khỏe, hỗ trợ phòng bệnh tốt hơn.

Lựa chọn rau củ quả nhiều màu sắc

Rau củ quả không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ. Dâu tây, rau bina, cà chua, ớt chuông vàng... mang lại lợi ích chống ung thư, mỗi loại có thể có tác dụng riêng biệt. Đặt mục tiêu ăn ít nhất 5 bữa nhỏ mỗi ngày và chọn nhiều thực phẩm khác nhau để cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng.

Ăn ít thịt đỏ, nhiều rau xanh

Thịt đỏ như thịt cừu, bò tạo cảm giác ngon miệng nhưng nên tiêu thụ ở mức vừa phải. Ăn quá nhiều loại thịt này, nhất là chiên nướng ở nhiệt độ cao có liên quan đến ung thư đại trực tràng. Giới hạn lượng tiêu thụ hàng tuần, có thể chọn nguồn đạm từ thực vật, dùng cùng rau xanh để bữa ăn lành mạnh hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu

Thay ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt và thêm các loại đậu để tăng cường sức khỏe. Chúng cũng góp phần đáng kể trong chế độ ăn phòng ung thư, điển hình là gạo lứt, yến mạch, đậu lăng. Những thực phẩm này chứa lượng carbohydrate phức hợp, chất xơ cùng chất phytochemical có khả năng chống lại ung thư đại trực tràng, dạ dày, tuyến tụy.

Tăng cường thực phẩm giàu omega-3

Cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 được biết đến với đặc tính chống viêm, chống ung thư. Các gia đình nên ăn ít nhất hai bữa cá béo mỗi tuần và ăn một ít hạt mỗi ngày để phòng ngừa ung thư vú, tuyến tiền liệt, đại trực tràng.

Hạn chế đường, muối

Những gia vị này có thể gây tăng cân, huyết áp cao, thậm chí tác động tích cực đến các tế bào ung thư. Kiểm soát lượng đường bổ sung (thường có trong nước ngọt, kẹo, bánh ngọt) cùng đồ ăn nhẹ ở mức dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày.

Hạn chế rượu bia

Uống quá nhiều rượu làm tăng nguy cơ ung thư miệng, cổ họng, gan, ngực và các vùng đại trực tràng. Nam giới nên giới hạn ở mức hai ly, phụ nữ là một ly mỗi ngày, song tốt nhất không nên uống rượu bia để bảo vệ sức khỏe.

Uống trà xanh

Thức uống này chứa nhiều catechin có khả ức chế sự phát triển, lây lan của tế bào ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt, dạ dày, ruột già và da. Duy trì thói quen uống ít nhất ba cốc mỗi ngày, tránh uống lúc đói bụng, hạn chế cho thêm đường hoặc sữa để tối ưu lợi ích của trà xanh.

Bảo Bảo (Theo Times of India)