Trả lời:

Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, vitamin B12 cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, đặc biệt là các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe. Hàm lượng cao chất béo bão hòa, natri, cholesterol trong thực phẩm này dễ làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường type 2, tắc nghẽn động mạch.

Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn thịt đỏ 3-4 lần mỗi tuần, khoảng 85-100 g mỗi lần. Ưu tiên chọn loại thịt ít mỡ, hạn chế tiêu thụ thịt chế biến sẵn. Bạn cũng có thể thay thế một số bữa ăn thịt đỏ bằng thực phẩm từ thực vật như đậu gà, đậu lăng để hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nếu bạn tiêu thụ nhiều thịt đỏ trong một thời gian dài thì nên giảm dần lượng thịt trong thực đơn hàng ngày. Kiểm tra sức khỏe định kỳ, chỉ số mỡ máu, huyết áp, chức năng tim giúp theo dõi sự thay đổi trong cơ thể.

Để duy trì sức khỏe tim mạch, bạn nên bổ sung nguồn protein từ các thực phẩm khác như cá, gia cầm, đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này cung cấp chất béo không bão hòa, chất xơ, giảm cholesterol xấu còn hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Chế độ ăn đa dạng, giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa từ rau xanh, trái cây giúp bạn duy trì sức khỏe lâu dài. Bổ sung các tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ hỗ trợ điều hòa mỡ máu, kiểm soát tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình
Trung tâm Thông tin Y khoa
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM