Quán phở trên phố Hàng Chiếu mở cửa sau 22h, luôn kín khách thưởng thức nhờ món tái lăn, sốt vang nóng hổi.
Ẩm thực Việt Nam dần định hình phong cách riêng trong khu vực và thế giới, nhờ sự đa dạng, làn sóng nhà hàng sáng tạo và sự ưu ái ngày càng lớn của thực khách trong nước và quốc tế.
Hà Nội Phở, món ăn gắn với ẩm thực đêm Hà Nội, giúp runner nạp năng lượng khi chinh phục đường đua VnExpress Marathon Hanoi Midnight powered by Puma.
Đồng Xuân, Ấu Triệu hay Tạm Thương đều là những con ngõ đặc trưng Hà Nội, là "thiên đường" của ẩm thực đường phố, nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm.
Nước mắm giảm độ mặn, tương bần bớt nồng, phở thanh hơn là cách đầu bếp nhà hàng tinh chỉnh hương vị các món đặc sản Việt, để phù hợp với khẩu vị khách quốc tế.
Runner có thể nạp lại năng lượng và giữ ấm cơ thể nhờ bốn món ăn đêm phổ biến tại Hà Nội sau khi hoàn thành VnExpress Marathon Hanoi Midnight.
Hà Nội Những quán cà phê Hà Nội mở xuyên đêm, gần cung đường thoáng đãng, là điểm dừng chân lý tưởng cho runner kết hợp chạy nhẹ và thư giãn.
Món gỏi có cách ăn đặc biệt, vị ngọt mát, béo bùi, thơm mùi chẻo, là đặc sản của một tỉnh ở miền Bắc Trung Bộ.
Hứa Quang Hán thưởng thức món Việt như gỏi cuốn, phở thố đá tại các nhà hàng Việt Nam trong chuyến ra mắt phim mới tại TP HCM ngày 24-25/9.
Cơm mậu dịch, sổ gạo, tem phiếu và các món ăn đạm bạc phản ánh đời sống nhiều thế hệ người Việt thời bao cấp.
Bếp trưởng Olivier Corti đánh giá món ăn tiêu biểu nhất Đà Nẵng là mì Quảng, ngoài ra không thể bỏ qua hải sản, bánh xèo, nem lụi và nhiều món ăn khác.
Hà Nội Với nhiều thế hệ học sinh ở Yên Hòa, Cầu Giấy, ký ức tuổi thơ gắn với vị ngọt mát của bát tào phớ giá rẻ, có tuổi đời hàng chục năm nằm trong sân nhà thờ tổ.
Há cảo tôm, chân gà hấp tàu xì, bánh cuốn hay bánh bao kim sa là những món dimsum được đánh giá là kinh điển khách nên thử khi lần đầu khám phá ẩm thực Quảng Đông (Trung Quốc).
Đối với người Việt, tiếng rao "bánh bao nóng đây" rất quen thuộc, nhưng với du khách quốc tế, đó lại là một "đặc sản âm thanh" đầy tò mò, thôi thúc họ lên đường để "săn lùng" và trải nghiệm.
Hà Nội góp mặt trong danh sách 10 thành phố châu Á có đồ ăn đường phố ngon nhất do tạp chí Time Out bình chọn.
Đầu bếp và chủ nhà hàng Michelin gợi ý thực khách thử cơm tấm, bún đậu mắm tôm, gỏi tiến vua, bún bò Huế và bánh canh Nam Phổ.
Đầu bếp Đức Anh ướp khô sườn bò đặc sản Texas (Mỹ) với 12 loại gia vị đặc trưng, nướng liền 12 giờ bằng khói gỗ sồi tự nhiên tạo nên lớp vỏ sậm màu, thịt bên trong mềm, mọng nước.
Từ những món chay kiểu cung đình triều Nguyễn đến ăn thuần chay vì sức khỏe, cây bút du lịch người Anh Daniel Stables đã có hành trình khám phá bất ngờ về văn hóa ẩm thực chay của xứ Huế.
Bún chả Ta, bún chả Chan hay bún chả Đắc Kim là những tên tuổi được các chuyên gia từ cẩm nang Michelin gợi ý cho du khách trong năm 2025.
Năm 1989, Sài Gòn chỉ có một nhà hàng Âu, phở bò còn hiếm và cà phê là thứ xa xỉ, Việt kiều Mỹ Alain Tấn Huynh về nước gầy dựng những nhà hàng cao cấp đầu tiên, mở ra chương mới cho ngành dịch vụ ẩm thực của thành phố.
Từ cá lóc nướng trui, vịt nấu chao đến nem nướng Cái Răng... ẩm thực Cần Thơ giàu dinh dưỡng, hứa hẹn giúp runner VnExpress Marathon đổi mới khẩu vị.
Sau lễ kỷ niệm Quốc khánh sáng 2/9, người dân và du khách xem diễu binh ở các ngả đường có thể chọn những quán ăn ở khu vực lân cận để nạp năng lượng.
Tầm vị, Quán ăn ngon, Xới cơm, Mậu Dịch số 37 là các nhà hàng bán đồ ăn Việt được cẩm nang Michelin đánh giá cao, thực khách có thể ghé qua thưởng thức khi đến Hà Nội dịp Quốc khánh.
Đều có tuổi đời trên 30 năm, các quán ăn chủ yếu phục vụ món truyền thống Hà Nội, với giá cả phải chăng và luôn kín khách.
Mâm cơm Tết độc lập được lấy cảm hứng từ các món Chủ tịch Hồ Chí Minh từng dùng khi ở nhà bà Nguyễn Thị An ở Phú Thượng, trước khi chuyển đến số nhà 48 Hàng Ngang để viết Tuyên ngôn Độc lập.
Phở bò Lâm, phở Bò Ấu Triệu, phở gà Nguyệt hay Phở Khôi hói là những tên tuổi từng được Michelin Guide đánh giá cao tại Việt Nam về chất lượng đồ ăn cũng như hương vị.
Bún sứa, bánh căn, bò né... cung cấp protein, tinh bột và khoáng chất cần thiết để runner chinh phục cung đường VnExpress Marathon Libera Nha Trang.
TP HCM Nằm ngay cổng chào Bà Rịa, hàng bánh canh Long Hương thường xuyên đông khách, đặc biệt dịp cuối tuần, với đặc sản là bánh canh xương que nạc.
Từ phở bò, bánh mì pate đến bún chả Hà Nội, các đầu bếp đang định hình một diện mạo mới cho ẩm thực Việt tại điểm đến vốn có nền ẩm thực đa văn hóa Hong Kong.
