Các loại phở như tôm, cá, vịt, đà điểu, ngô đang tạo nên tranh luận về lạm dụng tên gọi phở, có thể làm mai một món phở truyền thống.
Tô phở 600.000 đồng sử dụng tôm hùm Cam Ranh nguyên con loại 400 g, nước dùng có vị chua, cay, ngọt, hải sản ăn kèm có thêm mực và nghêu.
Phở Dậu ở quận 3 là quán gia truyền qua ba đời, phục vụ món phở kiểu Nam Định, giá trung bình 90.000 đồng một tô.
Từ những gánh hàng rong phục vụ dân lao động, món ăn này dần trở nên phổ biến, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt.
Chad Kubanoff, đầu bếp Mỹ, đam mê món phở và cho rằng du khách đến TP HCM có thể tìm thấy đủ loại phở được chế biến theo phong cách khác nhau.
Liệu ẩm thực Việt có nâng tầm khi những món bình dân được chế biến từ những nguyên liệu đắt tiền?
Phở Việt là món ăn có tên tuổi trên bản đồ ẩm thực thế giới, món phở mỗi vùng miền có hương vị khác nhau.
Phở bán trong quán bar, cách tân từ vị truyền thống kết hợp với ẩm thực quốc tế, mang đến cho thực khách trải nghiệm "nhậu với phở".
Danh sách 29 nhà hàng mới mở tốt nhất thế giới do tạp chí du lịch hàng đầu Mỹ bình chọn cuối tháng 4, có một nhà hàng phở ở TP HCM.
Lần thứ hai đồng hành cùng giải chạy đêm, Excook giới thiệu đến runner các loại phở tươi ít calo, ít béo.
Phở Story - Phở bò Pasteur từ Chin-su có vị đậm đà, mùi thơm từ tương đen và tương ớt tạo nên đặc trưng của vị phở miền Nam.
Từ một gánh hàng vỉa hè, sau 14 năm mở bán, phở gà Nguyệt đã được các chuyên gia ẩm thực Michelin đánh giá là một trong những quán ăn ngon giá tốt ở Hà Nội.
Phóng viên Trung Quốc hôm 12/12 tới nhà hàng Việt trong ngày mùa đông lạnh giá ở Bắc Kinh và cảm thấy mới lạ khi ăn phở kèm món quẩy.
Sáng nào đi học, tôi cũng đi ngang qua một quán phở. Mùi hương nước dùng, thịt bò lan tỏa nhưng chỉ biết đứng ngoài, ngó vào trong.
10.000 khách hàng tham gia thưởng thức các hương vị phở Đệ Nhất, trải nghiệm lớp học nấu phở từ Acecook Việt Nam trong Ngày của Phở 2023.
Nhiều thông tin cho rằng bát phở chứa nhiều chất béo, trong khi trà đá lạnh, khi kết hợp sẽ làm mỡ vón cục, ảnh hưởng dạ dày, lâu dần gây ung thư, điều này có đúng? (Tú, 30 tuổi, Hà Nội)
Phở bò nằm trong 10 món có nước dùng từ thịt ngon nhất thế giới do trang ẩm thực Taste Atlas gợi ý, bên cạnh các món của Đài Loan, Thái Lan và Indonesia.
Chúng tôi đã đến hàng chục quốc gia để tìm hiểu tình hình thế giới sau Đại dịch Covid-19. Ở đâu cũng khó khăn. Đâu đâu cũng thấy cửa hàng, cửa hiệu, khu mua sắm đóng cửa, treo biển cho thuê, bán mặt bằng.
Tôi hay vắt chanh vào phở bò để tăng độ thơm ngon, nhưng băn khoăn làm tăng hay giảm dinh dưỡng của món ăn? (Hoàng, 31 tuổi, Hà Nội)
Thay vì dùng bát sứ, một quán phở sử dụng bát đá đựng nước dùng nóng 300 độ C để thực khách tự nhúng bánh phở, thịt, trứng tại bàn.
