Bệnh nhân ung thư thận có thể phải kiêng khem nhiều thực phẩm, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc hạn chế ăn uống. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp chống lại các tác dụng phụ của quá trình điều trị ung thư, giữ cho huyết áp và lượng đường trong máu luôn trong tầm kiểm soát. Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều hoạt chất chống ung thư, chống oxy hóa mà bệnh nhân nên cân nhắc sử dụng cho chế độ ăn.

Khoai lang nướng

Khoai lang rất giàu carotenoid, một chất dinh dưỡng thực vật giúp kiểm soát sự phát triển của tế bào và chống lại ung thư. Một số nghiên cứu của các nhà khoa học tại Nhật Bản cho thấy, khoai lang có thể giảm nguy cơ tử vong do ung thư thận.

Ngoài ra trong quá trình điều trị ung thư, người bệnh thường cảm thấy mệt mỏi, não bộ sẽ phát tín hiệu tìm kiếm các loại thức ăn chứa đường, hoặc tinh bột để tăng cường năng lượng. Khoai lang là nguồn cung cấp lành mạnh để đáp ứng các cơn thèm ăn này. Ngoài ra, khoai lang nên được chế biến bằng cách luộc hoặc nướng để tạo sự ngon miệng, tránh chiên rán vì dầu mỡ có thể gây buồn nôn.

Các loại cà rốt nhiều màu

Cà rốt là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Các loại cà rốt có màu sắc khác nhau lại chứa thành phần và công dụng khác nhau. Cà rốt tím chứa anthocyanins, rất tốt cho sức khỏe của mạch máu và tim. Cà rốt màu cam chứa alpha và beta-carotene giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch. Cà rốt đỏ chứa lycopene có vai trò giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Hành và tỏi

Các nhà khoa học từ Viện nghiên cứu ung thư Mỹ cho biết, hành và tỏi có khả năng phòng chống ung thư. Hợp chất allicin tìm thấy trong các loại gia vị giúp giảm viêm, ngoài ra hợp chất flavenoid giúp chống lại các tế bào ung thư. Theo các chuyên gia, người bệnh có thể thoải mái sử dụng hai loại gia vị này trong chế độ ăn.

Chế độ ăn uống chứa các hợp chất dinh dưỡng thực vật giúp cơ thể chống ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch và làm chậm sự phát triển của bệnh, đồng thời cũng làm giảm tình trạng viêm, sửa chữa những tế bào bị tổn thương.

Quả việt quất

Việt quất là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa nhất, phần lớn là các chất flavonoid và polyphenol. Các loại quả mọng như việt quất đều chứa ít natri, photpho và kali nên chúng thường được khuyến khích cho những bệnh nhân gặp các vấn đề về thận.

Cá đánh bắt tự nhiên

Axit béo omega-3 có khả năng chống viêm, ngoài ra, theo báo cáo của Hiệp hội Nghiên cứu ung thư của Mỹ, một dạng của omega-3 là DHA có thể hỗ trợ quá trình điều trị ung thư thận. Nguồn thực phẩm chứa omega-3 tốt nhất là cá trong tự nhiên. Cá biển trong tự nhiên thường ăn các loại tảo sau đó chuyển hóa thành omega-3.

Yến mạch

Các loại ngũ cốc nguyên hạt đều chứa chất xơ có tác dụng chống viêm và vitamin B giúp tăng cường năng lượng. Các bác sĩ cho rằng, bệnh nhân ung thư không nên cắt hoàn toàn carbonhydrate ra khỏi chế độ ăn vì sẽ dẫn đến giảm cân và mát cơ. Vì vậy, nguồn carbonhydrate đến từ ngũ cốc nguyên hạt như: yến mạch, quinoa được khuyên dùng vì có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thực vật có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Súp lơ xanh

Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn các loại rau họ cải (cải xoăn, súp lơ xanh) một lần mỗi tuần có thể giảm 32% nguy cơ ung thư thận. Ngoài chất xơ và chất chống oxy hóa, những loại rau này còn chứa một lượng lớn glucosinolate, khi được phân hủy trong quá trình tiêu hóa sẽ giúp bảo vệ chống lại tổn thương DNA và vô hiệu hóa các chất gây ung thư trong cơ thể.

Táo và bơ làm từ các loại hạt

Hầu hết các chất dinh dưỡng trong táo đều là dưỡng chất thực vật có tác dụng chống ung thư. Các loại hạt cũng chứa nhiều dinh dưỡng thực vật cùng với protein và chất béo lành mạnh. Sử dụng các loại bơ hạt (bơ lạc, bơ hạnh nhân) sẽ giúp làm giảm cảm giác buồn nôn cho các bệnh nhân gặp vấn đề về thận khi vị giác nhạy cảm hơn với các thực phẩm chứa protein.

Thảo Miên (Theo HealthCentral)