Ung thư đại trực tràng có thể liên quan đến yếu tố lối sống. Trong đó, chế độ ăn ít chất xơ, nhiều thịt, ít hoạt động thể chất, uống rượu nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh này. Ăn nhiều chất béo, thịt, ít chất xơ có thể ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của các tế bào đại tràng. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, làm tăng tần suất và loãng phân. Do đó, chúng hỗ trợ cơ thể loại bỏ các hóa chất độc hại khỏi ruột.

Các loại vi khuẩn trong ruột tiếp xúc với chất xơ tạo ra butyrate có chức năng duy trì sức khỏe tế bào trong ruột, làm giảm khả năng phát triển khối u. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giàu chất xơ nên ăn hàng ngày để phòng ung thư đại tràng.

100 g súp lơ xanh có 2,6 g chất xơ. Đây là một loại rau họ cải có đặc tính phòng ung thư nhờ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Súp lơ xanh còn có sulforaphane - hợp chất có thể tác dụng chống lại các tế bào ung thư.

Đậu nành có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như đậu phụ, tempeh, miso. Chúng cũng giàu chất xơ hòa tan cũng như không hòa tan hỗ trợ sức khỏe đường ruột. 100 g đậu nành có 6 g chất xơ.

Đậu lăng không chỉ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào mà còn giàu chất xơ, tiếp thêm năng lượng cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Hàm lượng chất xơ có trong 100 g khẩu phần đậu lăng là 7,9 g.

Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt diêm mạch, lúa mạch, lúa mì nguyên cám chứa nguồn chất xơ thiết yếu, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế nguy cơ ung thư đại tràng. Các loại ngũ cốc này còn điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe đường ruột nói chung.

Ăn một quả táo mỗi ngày bổ sung lượng pectin (một loại chất xơ hòa tan) thúc đẩy sức khỏe đường ruột, điều hòa nhu động ruột. Ăn táo cả vỏ để không bỏ phần chất xơ hòa tan có trong bộ phận này.

Atiso có 5,4 g chất xơ trên khẩu phần 100 g, chứa inulin là một loại chất xơ prebiotic hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Điều này giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, góp phần làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Đậu hải quân có màu trắng, kích thước nhỏ hơn nhiều so với các loại đậu thông thường. Chúng cũng có nhiều chất xơ (khoảng 10,5 g chất xơ trên khẩu phần 100 g) và lượng protein dồi dào. Thêm đậu hải quân vào món salad, cà ri hoặc món hầm để tăng lượng chất xơ cho cơ thể.

Các loại hạt, nhất là óc chó, cung cấp chất xơ và chất béo không bão hòa dồi dào. 100 g hạt óc chó có 6,7 g chất xơ. Hạt này cũng chứa chất chống oxy hóa và polyphenol, phòng tránh ung thư đại tràng bằng cách giảm viêm cũng như căng thẳng oxy hóa.

Bảo Bảo (Theo Times of India)