Óc chó có hàm lượng hợp chất thực vật phytosterol, axit béo omega-3 giúp giảm chất béo trung tính trong máu (triglyceride). Axit béo omega-3 có thể làm chậm sự phát triển của mảng bám trong động mạch, ngăn ngừa cục máu đông, các bệnh tim mạch, đột quỵ.

Hạt điều giàu chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Những chất béo này giúp giảm cholesterol xấu, phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tim.

Hạnh nhân chứa chất xơ, hợp chất thực vật flavonoid và chất béo không bão hòa đều hỗ trợ hạ mỡ máu. Tuy nhiên, loại hạt này cũng có lượng calo cao, bạn nên ăn điều độ để tránh tăng cân.

Hạt mắc ca giàu chất béo không bão hòa đơn có thể giảm mức cholesterol toàn phần và chất béo "xấu" (LDL), tăng cường sức khỏe tim mạch. Lượng flavonoid cao, chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, phòng tránh bệnh tim mạch.

Hạt phỉ cung cấp axit béo không bão hòa axit oleic, có khả năng ức chế lượng cholesterol "xấu". Chất xơ với mỗi khẩu phần 100 g hạt sống cung cấp 9,7 g chất xơ, dưỡng chất hỗ trợ đào thải cholesterol khỏi cơ thể theo đường tiêu hóa.

Đậu phộng (hạt lạc) giàu phytosterol góp phần ngăn cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol. Các chất này còn tác động làm thay đổi chỉ số cholesterol toàn phần, cụ thể là hạ mức cholesterol "xấu" LDL mà không ảnh hưởng đến mức cholesterol "tốt" HDL.

Hồ đào nhiều chất béo không bão hòa, phytosterol, chất xơ đều tốt cho người bệnh mỡ máu cao nhờ giảm nhẹ mức cholesterol LDL.

Hạt dẻ cười với hàm lượng chất xơ, các axit béo không no như omega-3, omega-6 có tác dụng cải thiện lipid máu, hạ mức cholesterol "xấu", cải thiện huyết áp, phòng nguy cơ mắc bệnh tim.