Protein nạc ít calo và chất béo, giàu đạm cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác thúc đẩy phát triển cơ bắp, kiểm soát cân nặng. Dưới đây là những thực phẩm cung cấp protein chất lượng nên ăn thường xuyên.

Ức gà

Ngoài nguồn đạm chất lượng, ức gà còn cung cấp vitamin B12, tryptophan, choline, kẽm, sắt, đồng. Ăn thực phẩm này hỗ trợ giảm cân, tăng cường xây dựng cơ bắp, giảm thèm ăn. Ức gà còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho để bảo vệ sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương. Collagen là loại protein có trong ức gà hỗ trợ sức khỏe khớp và dây chằng, giảm nguy cơ thoái hóa khớp.

Không chế biến ức gà với nhiều dầu mỡ và gia vị vì có thể làm phản tác dụng giảm cân. Da gà chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, không tốt cho quá trình ăn kiêng

Cá

Cá cung cấp protein chất lượng cao và axit béo omega-3 có liên quan đến tăng cường đốt cháy chất béo, giảm viêm. Cá cũng nhiều vitamin D, E, canxi... có lợi cho tim mạch, thị giác, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe. Mỗi người nên ăn ít nhất ba lần cá mỗi tuần.

Trứng

Một quả trứng gà có khoảng 6 g protein chất lượng rất cao, ít calo, có thể giảm cân nếu ăn kèm rau, trái cây mà không có thực phẩm giàu chất béo hoặc đường. Thực phẩm này không chứa đường; giàu vitamin B, selen, phốt pho, chất chống oxy hóa (lutein, zeaxanthin).

Lòng đỏ trứng chứa chất béo nhưng không dẫn đến tích mỡ trong cơ thể. Nó chứa hầu hết chất dinh dưỡng, nếu bỏ đi làm mất lượng choline, folate, sắt, selen, phốt pho, kẽm, thiamin, vitamin A, B6, B12, D và E. Lòng đỏ cũng cung cấp một nửa lượng protein có trong một quả.

Trứng rất bổ dưỡng, dễ chế biến như luộc, tráng, chiên, kho thịt, làm nguyên liệu cho món salad... Ăn trứng cùng rau trong bữa sáng để tăng thêm lượng chất xơ.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp nhiều chất dinh dưỡng gồm canxi, lợi khuẩn và protein. Đây là món ăn sáng, bữa nhẹ phù hợp cho người muốn giảm cân, thúc đẩy cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn protein từ thực vật đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác no. Đậu chứa các axit amin mà cơ thể sử dụng để chữa lành, tạo ra các mô mới như xương, cơ, tóc, da và máu.

Thịt bò nạc

Thịt bò nạc là gợi ý trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng, cung cấp sắt, vitamin B12 và protein tốt. Thịt bò thường chứa nhiều calo hơn các nguồn protein khác nên người giảm cân cần kiểm soát liều lượng.

Tôm

Đây là loại hải sản có hàm lượng calo thấp, giàu protein được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân hiệu quả. Iốt và selen trong tôm đều cần thiết cho sức khỏe tổng thế, nhất là chức năng tuyến giáp.

Lê Nguyễn (Theo Health Shots)