Cà chua có 95% là nước, 5% còn lại chủ yếu bao gồm carbohydrate và chất xơ. Cà chua giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K, B1, B6, folate, kali, mangan, magiê, canxi… có lợi co sức khỏe. Tuy nhiên, nó có hàm lượng histamine khá cao, có thể khiến người không dung nạp histamine bị đau đầu, nổi mẩn da, nghẹt mũi do tăng sản xuất chất nhầy.

Mayonnaise được sử dụng nhiều trong các món sốt, salad hoặc dùng làm đồ chấm các món chiên, rán. Món ăn chứa histamine có khả năng kích thích cơ thể giải phóng histamine làm tăng sản xuất chất nhầy.

Mayonaise chứa nhiều muối có thể gây mất nước, tăng tình trạng viêm, khó cải thiện tình trạng đờm. Người khỏe mạnh có thể ăn mayonaise nhưng người ho có đờm nên hạn chế.

Thịt chế biến sẵn. Các chất phụ gia thực phẩm như chất bảo quản và chất làm đặc có thể làm rối loạn đường ruột, gây viêm. Tình trạng viêm là yếu tố thúc đẩy sản xuất chất nhầy quá mức, không có lợi cho người bệnh đang gặp các vấn đề mũi họng như viêm họng, viêm mũi. Thịt chế biến sẵn mà người bệnh nên tránh như xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng, bò heo khô...

Rượu có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản, gây kích ứng và tăng đờm. Đồ uống này chứa nhiều cồn làm tổn thương niêm mạc vùng họng và kích thích tuyến niêm mạc họng tiết nhiều chất nhầy. Rượu cũng là chất lợi tiểu dễ dẫn đến mất nước khi uống quá nhiều, khiến đờm khó thoát ra ngoài đúng cách.

Cà phê chứa caffein gây mất nước trong cơ thể, có thể dẫn đến tình trạng chất nhầy tích tụ nhiều. Một số người bị dị ứng với caffein có thể gặp triệu chứng như tăng tiết chất nhầy cổ họng, tiêu chảy, buồn nôn, khàn giọng, ho tăng nặng.