Bỏ bữa sáng

Bữa sáng có vai trò rất quan trọng với cơ thể. Từ lúc đi ngủ đến sáng hôm sau, dạ dày có nhiều giờ đồng hồ trống rỗng. Cơ thể cần năng lượng cho những hoạt động trong ngày mới, do đó ăn sáng rất cần thiết.

Bỏ bữa ăn đầu ngày là sai lầm, làm giảm quá trình trao đổi chất, tăng nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe như cholesterol trong máu cao, bệnh tim và tiểu đường type 2. Một bữa sáng cân bằng làm giảm những rủi ro trên, cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.

Ăn quá ít

Ăn một lượng nhỏ trái cây hoặc bữa sáng ít ỏi khiến bạn đói, ảnh hưởng đến khả năng tập trung. Không ăn đủ calo trong ngày thường làm cho bạn thèm những món nhẹ giàu năng lượng không lành mạnh, có thể dẫn đến tăng cân. Bữa sáng đầy đủ chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả suốt ngày.

Bổ sung chất béo lành mạnh vào bữa này theo khẩu phần nhỏ cùng với protein và carbohydrate. Thêm bơ hoặc một thìa bơ hạt vào bánh mì nướng, các loại hạt vào sinh tố. Chất béo không bão hòa và axit béo omega-3 từ các loại hạt, trái cây đều có lợi cho tim mạch.

Ăn nhanh

Nhịp sống bận rộn, nhiều người muốn tận dụng quỹ thời gian nên tranh thủ làm việc khi ăn, ăn vội. Thói quen vừa xem tivi, điện thoại vừa ăn cũng không tốt cho sức khỏe. Ăn nhanh quá ảnh hưởng xấu đến đường ruột. Hãy dành thời gian ngồi ăn chậm rãi, nhai kỹ để cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng.

Không ăn protein

Tiêu thụ đủ protein trong mỗi bữa ăn có liên quan mật thiết đến hormone điều chỉnh cơn đói. Bữa ăn đầu tiên trong ngày có đủ lượng protein mà cơ thể cần giúp kiểm soát việc ăn uống trong ngày tốt hơn, hạn chế thèm ăn vặt, tránh những món không lành mạnh. Thực đơn giàu protein hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Bữa ăn đầu ngày cần có lượng protein chất lượng tốt kết hợp với carbohydrate phức hợp và chất béo tốt. Trứng là thực phẩm giàu protein, tiện lợi, có thể chế biến nhiều món. Cá, hải sản, thịt gà và một số sản phẩm từ sữa, bơ thực vật cũng cung cấp protein dồi dào. Không nên ăn thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói...

Nói không với carbohydrate

Một sai lầm khác của không ít người muốn giảm cân, giữ dáng là loại bỏ hoàn toàn carbohydrate. Chất bột đường là một trong những nguồn cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động, làm việc năng suất. Thực phẩm giàu carbohydrate lành mạnh như khoai tây, yến mạch, táo, các loại đậu. Chúng còn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa góp phần kiểm soát mức cholesterol trong máu, tốt cho sức khỏe, nhất là người bệnh tiểu đường.

Lê Nguyễn (Theo Times of India)