Một số thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như ung thư. Nhiều yếu tố như di truyền, môi trường, lối sống và tuổi tác có liên quan đến ung thư. Song những loại quả giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có nguồn gốc thực vật lại có lợi trong việc phòng bệnh này.

Đu đủ chứa nhiều hợp chất như lycopene, zeaxanthin và lutein hỗ trợ chống ung thư. Lycopene giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt trong khi zeaxanthin có lợi đối với các tế bào ung thư dạ dày. Lutein làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

Chanh dây có tác dụng phòng ung thư là nhờ sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học như piceatannol và polyphenol. Piceatannol (chủ yếu trong hạt chanh dây) góp phần ức chế các enzyme chính liên quan đến ung thư, giảm sự tiến triển của khối u. Hàm lượng polyphenol phong phú trong chanh dây cũng giảm nguy cơ ung thư.

Cam và các quả họ cam quýt khác đều chứa pectin, có liên quan đến giảm các bệnh mạn tính không lây nhiễm. Ăn loại quả này cũng hỗ trợ ngăn ngừa một số loại ung thư đường tiêu hóa như ung thư đại trực tràng hay đường hô hấp chẳng hạn ung thư phổi.

Nho đỏ có hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là activin. Chất chống ung thư này cũng có trong rượu vang đỏ và nước ép nho đỏ, có thể phòng ngừa một số loại ung thư, bệnh tim và các bệnh thoái hóa mạn tính khác.

Kiwi có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư đại tràng. Lợi ích này nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa đồng thời thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Kiwi cung cấp vitamin dồi dào có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.