Cà chua: Màu đỏ của cà chua do chứa loại phytochemical là lycopene -chất chống oxy hóa mạnh có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Lycopene bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của khối u. Ăn cà chua nấu chín để cơ thể nhận được nhiều lycopene hơn.

Dâu tây: Những quả mọng này chứa nhiều hợp chất có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim, suy giảm trí nhớ và ung thư. Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C và axit ellagic. Đây là chất phytochemical giúp tăng cường các enzyme tiêu diệt các chất gây ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.

Táo: Flavonoid là dưỡng chất thực vật có trong nhiều loại rau, quả, đặc biệt là táo, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại lợi ích chống viêm, tăng cường miễn dịch. Tiêu thụ nhiều flavonoid, bao gồm quercetin và kaempferol từ táo cũng góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi.

Ớt chuông đỏ: Cũng như ớt đỏ, ớt chuông đỏ có chứa một chất hóa học thực vật gọi là capsaicin - một phần tạo nên vị cay cho chúng. Capsaicin ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Đây cũng là nguyên liệu bổ sung hương vị cho nhiều món như xào, luộc, súp, salad…

Nho: Resveratrol là chất chống oxy hóa trong vỏ nho đỏ có tác dụng chống ung thư. Nho cũng chứa các chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa và có khả năng phòng ung thư như flavonol, axit phenolic, anthocyanin và tannin.