Gan của người bệnh ung thư bị tổn thương và sản xuất ít mật hơn, chức năng suy giảm mạnh. Lúc này, gan không thể thực hiện đầy đủ chức năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng cho cơ thể. BS.CKI Nguyễn Chí Thanh, Đơn vị Ung Bướu, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, khuyến cáo người bệnh ung thư gan cần tuân thủ chế độ ăn khoa học, kiêng một số thực phẩm gây áp lực lên gan và hệ tiêu hóa.

Rượu bia

Rượu bia có chứa các chất gây hại cho tế bào gan. Các loại đồ uống có cồn này khiến các tế bào khỏe mạnh còn sót lại trong gan chết đi, gan xơ hóa, góp phần thúc đẩy ung thư gan nghiêm trọng hơn.

Mỡ động vật

Người bệnh nên kiêng ăn món có nhiều chất béo xấu như thịt mỡ, da gà, da heo, xúc xích, thịt nguội... Chất béo xấu làm gan tích tụ nhiều cholesterol và chất béo trung tính (triglyceride), giảm khả năng lọc độc tố, thúc đẩy xơ hóa và tình trạng bệnh thêm nặng. Chế độ ăn ít chất béo còn góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa mạn tính như béo phì và tiểu đường.

Thực phẩm, đồ uống chứa nhiều đường

Ngày Tết, hầu hết mọi nhà đều chuẩn bị bánh kẹo, nước ngọt đãi khách. Tuy nhiên, người bệnh nên hạn chế thực phẩm, đồ uống chứa nhiều đường hay chất làm ngọt nhân tạo. Cơ thể hấp thụ quá nhiều đường saccarose hoặc fructose có thể kích hoạt phản ứng viêm, gây rối loạn chuyển hóa đường và chất béo ở gan. Bên cạnh đó, ăn nhiều đường khiến người bệnh tăng cân, béo phì dẫn đến các bệnh lý nội khoa khác.

Món nhiều gia vị cay

Trong quá trình điều trị ung thư, người bệnh thường bị rối loạn tiêu hóa và loét miệng. Người bệnh nên kiêng ăn món cay như mì cay, miến chua cay, lẩu cay... Những món này dễ kích thích niêm mạc, khiến tình trạng loét miệng cũng như đau, viêm loét dạ dày nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm nhiều muối

Các món ăn có nhiều muối như thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, bánh quy... trong những ngày Tết cũng không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, người bệnh có thể thử tạo hương vị cho thực phẩm bằng các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên thay thế như quế, gừng...

Bác sĩ Thanh lưu ý dinh dưỡng đóng vai trò không thể thiếu trong quá trình điều trị ung thư gan. Người bệnh và gia đình nên trao đổi với bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp, tối ưu hiệu quả điều trị, nâng cao chất lượng sống.

Nguyễn Trăm