Cholesterol là chất béo dạng sáp, được sản xuất một phần ở gan và có trong thực phẩm nguồn gốc động vật như lòng đỏ trứng, thịt và phô mai. Duy trì cân bằng cholesterol là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Cholesterol dư thừa kết hợp các chất khác trong máu, tạo thành mảng bám gây tắc nghẽn động mạch, còn gọi là xơ vữa động mạch. Tình trạng này dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác như bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ... Ngoài giảm lượng tiêu thụ thực phẩm xấu, tăng cường tập thể dục, một số loại thảo mộc cũng góp phần điều chỉnh cholesterol tự nhiên.

Lá bạc hà

Lá bạc hà không chỉ có hương vị thanh mát mà còn đem đến nhiều công dụng với sức khỏe. Chúng hỗ trợ tiêu hóa đồng thời góp phần giảm mức cholesterol. Tinh dầu có trong bạc hà còn giúp tăng cường lưu lượng mật, rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo. Có nhiều cách để thêm bạc hà vào bữa ăn như cho một vài lá vào sinh tố, salad hay thưởng thức trà bạc hà để tận dụng lợi ích sức khỏe.

Gừng

Gừng có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa có thể giúp giảm mức cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu. Ngoài thêm gừng vào món ăn, bạn có thể pha loại trà gừng bằng cách đun sôi vài lát gừng tươi trong nước 10 phút, sau đó lọc và uống. Thưởng thức đồ uống này 1-2 lần mỗi ngày, có thể cho thêm mật ong để tăng hương vị.

Cỏ cà ri

Cỏ cà ri giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng giảm cholesterol bằng cách liên kết với axit mật trong ruột cũng như kiểm soát mức cholesterol toàn phần. Loại thảo mộc này còn giúp giảm các vấn đề tiêu hóa khó chịu như khó tiêu, đầy hơi. Cỏ cà ri có thể dùng như một loại rau hoặc dùng như một gia vị đặc trưng để có kết quả tối ưu.

Sầu đâu

Loại thảo mộc này được biết đến với đặc tính giải độc, hỗ trợ thanh lọc máu, tăng cường chức năng gan, cả hai đều quan trọng để kiểm soát mức cholesterol. Các hợp chất được tìm thấy trong lá sầu đâu giúp giảm cholesterol xấu đồng thời tăng loại tốt (HDL). Người bị cholesterol cao có thể dùng loại thảo mộc này dưới dạng nước trái cây hoặc chất bổ sung theo tư vấn của bác sĩ.

Lá cà ri

Lá cà ri không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn có lợi cho người mỡ máu cao. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa, thúc đẩy giảm cholesterol bằng cách ức chế hấp thụ chất béo trong ruột. Kết hợp lá cà ri vào món xào, nấu hoặc ngâm lá cà ri khô với gia vị khác như ớt đỏ, bột nghệ, thì là để tạo hương vị hấp dẫn hơn.

Bảo Bảo (Theo Times of India)