nước mắm

Ứng dụng năng lượng mặt trời sản xuất nước mắm

Nông dân Hà Tĩnh ứng dụng năng lượng mặt trời trong chế biến nước mắm giúp giảm nhân lực, thời gian và giá thành đồng thời tăng năng suất.

Tặng lọ 65ml khi mua nước mắm Nhĩ Thuyền

Từ 1-30/10, khi mua nước mắm Nhĩ Thuyền xưa tại cửa hàng Nông nghiệp sạch, khách hàng được tặng một chai nhỏ 65ml tương ứng.

Quy trình sản xuất nước mắm Huế

Để có nước mắm thơm ngon, người dân Phong Hải và Phong Điền làm sạch cá tươi và đem ủ với muối cả năm.

Có nên mang nước mắm đi du lịch châu Âu không?

Tôi sắp đưa mẹ già đi tour châu Âu 9 ngày và mẹ không ăn được đồ Tây. Không biết mang nước mắm lên máy bay có bị cấm hay không. (Thanh Tùng)

3 cách pha nước chấm dùng cho các món ăn

Nước chấm chua ngọt, nước chấm gừng và nước chấm me là 3 món chấm cơ bản, với cách làm đơn giản, nhanh chóng.

Tặng mắm tép, nước mắm khi mua sản phẩm Lê Gia

Từ ngày 2-12/9, khách hàng mua nước mắm Lê Gia sẽ được Nông nghiệp sạch tặng một hũ mắm tép hoặc nước mắm cho trẻ em. 

Nghề làm nước mắm Nam Ô là di sản quốc gia

Đà NẵngNghề làm nước mắm Nam Ô vừa được Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch công nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. 

Nước mắm Phan Thiết

Được làm từ cá cơm, cá lục tươi ủ ròng trong 12 tháng, nước mắm Phan Thiết thơm ngon, đậm đà.

Tìm hiểu cách làm nước mắm Thanh Hóa

Cá cơm tươi được ủ với muối trong thùng gỗ tự nhiên sau 15-24 tháng sẽ cho ra nước mắm tinh khiết, đậm đà.

Nước mắm Cát Hải, gia vị từ vùng đất cảng

Nhờ mùi vị đặc biệt và quy trình chế biến an toàn, nước mắm Cát Hải, Hải Phòng được Guinness bình chọn là 1 trong 10 đặc sản gia vị của Việt Nam.

Tiến sĩ khôi phục thương hiệu nước mắm trăm năm

Trần Ngọc Dũng cầm 100 tỷ tiền bán công ty nghiên cứu thị trường để lao vào “canh bạc tất tay”: khôi phục thương hiệu nước mắm Phan Thiết. 

Bảo tàng nước mắm đầu tiên ở Việt Nam

Diện tích gần 2.000 m2, Bảo tàng nước mắm tái hiện 300 năm làng chài Phan Thiết xưa từ thời Chăm Pa đến những thập niên 40 - 60.

Bảo tàng y học cổ truyền tư nhân rộng 2.000 m2 ở Bình Dương

Thực phẩm lên men đậm vị ngọt umami

Nước tương, nước mắm, bột ngọt mang đến cho món ăn vị ngọt umami, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. 

Đầu bếp Mỹ gây chú ý khi nêm nước mắm Phú Quốc vào spaghetti

Đầu bếp sao Michelin David Chang dùng nước mắm nguyên chất sản xuất tại Phú Quốc để nêm nếm mì spaghetti thay cho phô mai.

8 chiêu nhà hàng hay dùng khiến khách bạo chi hơn / Cách đầu bếp nhà hàng cao cấp xử lý sán trong cá sống

Chính phủ thúc tiến độ dự thảo hướng dẫn Luật An ninh mạng

Bộ Công an nói sẽ khắc phục khó khăn để trình Chính phủ hai dự thảo nghị định Luật An ninh mạng vào cuối tháng 3.

Bộ Công an công bố dự thảo nghị định luật An ninh mạng / Cục trưởng An ninh mạng: Không có việc theo dõi tài khoản mạng xã hội

Kem nước mắm 'lạ đời' của ông chủ người Đức ở Sài Gòn

Bạn sẽ cảm nhận rõ rệt mùi nước mắm dậy lên trong miệng khi kem vừa qua cổ họng.

Pizza bún đậu mắm tôm đầu tiên ở Việt Nam / Burger 'Trump - Kim' giá từ 150.000 đồng trong phố cổ Hà Nội

Nhà máy sản xuất 50.000 chai nước mắm mỗi ngày ở Thái Lan

Nhà máy Pichai có thể xử lý 100 tấn cá, cho ra 50.000 chai nước mắm mỗi ngày. Hai nguyên liệu chính là muối và cá cơm.

Phó thủ tướng: 'Tiêu chuẩn sản xuất không được ảnh hưởng tiêu cực đến nước mắm truyền thống'

Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn được giao nghiên cứu lại các quy định tiêu chuẩn, quy chuẩn về sản xuất nước mắm. 

Tranh cãi về dự thảo có nguy cơ 'bức tử' nước mắm truyền thống

Nguyên liệu nấu ăn phổ biến của những nước đông dân nhất

Trong khi người Việt dùng nước mắm trong chế biến, người Iran thích thêm nhụy hoa nghệ tây vào món ăn.

Khách Tây ăn nước mắm, uống cà phê trứng Việt Nam / Vịnh Hạ Long, Mũi Né trong 10 điểm ngắm hoàng hôn đẹp nhất châu Á

Chả xương sông cho bữa cơm ngày se lạnh

Món ăn quen thuộc của đất Bắc gây thương nhớ trong những ngày đông nhờ mùi thơm đặc trưng, nét hăng cay lá xương sông hòa cùng vị ngọt từ thịt.

Hành trình lưu giữ độ đạm trong giọt nước mắm Hoàng Gia

Hương vị nguyên bản, thuần khiết nhất kết tinh trong những giọt nước mắm Hoàng Gia là một câu chuyện dài bắt đầu từ biển cả.

Hà Tĩnh ứng dụng năng lượng mặt trời vào sản xuất nước mắm

Công nghệ mới này giúp giảm 1/3 thời gian sản xuất nước mắm và 2/3 nhân lực lao động, góp phần tăng năng suất và chất lượng thành phẩm.

Nước dừa 'Châu Đốc' của Thái Lan: Nỗi buồn hàng Việt 'made in' nước ngoài

Có nhiều sản phẩm nước mắm, nước dừa tên Việt nhưng được làm nơi ngoài Việt Nam.

Tôi ở Pháp chỉ thấy phở, nước mắm 'made in Thailand'

Vì sao thợ lặn uống nước mắm trước khi xuống nước?

Trước khi lặn hay bơi mọi người thường uống nước mắm cốt mà không sử dụng đồ uống hay thức ăn nào khác. Tại sao? (Nội)

Chủ tiệm spa bị lột đồ, đổ nước mắm lên người

Thiếu phụ 28 tuổi ở Thanh Hoá bị nhóm người chặn đường, lột đồ, đổ cả can nước mắm lên khắp cơ thể.

Nghề nước mắm 200 tuổi tại Phan Thiết

Làng nghề làm mắm 200 năm tại Phan Thiết mở rộng quy mô sản xuất đáp ứng 25 triệu tấn thương phẩm mỗi năm trong nước và xuất khẩu. 

Những vùng nước mắm ngon từ Nam ra Bắc

Nguồn cá, phương pháp chượp ủ, tỷ lệ muối, đặc thù khí hậu riêng tạo nên phong vị đặc trưng cho nước mắm từng vùng.

Thú linh khìa nước mắm đánh bay nồi cơm

Từ nguyên liệu rẻ tiền là ruột già, song món này sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng.

Xoài non ngâm chua ngọt chống ngán cho cả nhà

Xoài ngâm xong vừa chua ngọt vừa giòn giòn, rất hợp làm đồ nhắm hay ăn chơi.