Chỉ cần thay đổi thứ tự pha chế và hiểu một chút về nguyên lý vật lý, bát nước mắm tỏi ớt của bạn sẽ luôn nổi bồng bềnh, đẹp mắt.
Nước mắm tỏi ớt và mắm nêm lần lượt xếp vị trí 16 và 79 trong danh sách 100 món nước sốt ngon nhất thế giới 2026 của Taste Atlas.
Nêm nước mắm khi món ăn đang sôi khiến hương thơm quý giá đặc trưng bị bốc hơi, làm giảm một nửa độ ngon của món ăn.
Tôi 'nghiện' ăn những món nước đậm đà, nên từ phở, bún, hủ tiếu, đến cháo, lẩu... lúc nào cũng phải thêm nước mắm, gia vị cho dậy mùi.
Nước mắm chay trong veo, thơm dịu, vị mặn thanh và umami ngọt tự nhiên phù hợp các món rau luộc, đậu phụ, cuốn chay giúp mùa Vu Lan thêm trọn vị.
Dù mặn và có khả năng tự bảo quản nhưng nhiều người vẫn băn khoăn nước mắm có cần bảo quản trong tủ lạnh, nhất là mắm pha sẵn và phần chấm còn dư.
Từ quy trình ủ chượp hơn 100.000 tấn cá, Masan PQ sản xuất khoảng 83 triệu lít nước mắm cốt, ứng dụng quy chuẩn quốc tế để phát triển bền vững sau 18 năm.
Nước mắm là linh hồn của nhiều món ăn Việt nhưng cũng là gia vị “khó chiều”. Nêm không đúng lúc, món ăn có thể mất mùi vị hoặc giảm giá trị dinh dưỡng.
Mỗi lần ăn bánh cuốn, tôi thường rưới nước mắm ngập đĩa cho vừa tiện, vừa đậm đà, nhưng ăn xong lại khát nước không chịu nổi.
Trung Thành không chỉ sản xuất gia vị mà còn lan tỏa bản sắc ẩm thực Việt ra thế giới nhờ giữ trọn hương vị từng vùng miền.
Mắm tôm Thanh Hóa, mắm cà cuống Ninh Bình hay mắm cá linh, là những gia vị không thể thiếu của nhiều món ngon thuần Việt.
Lần đầu nếm thử nước mắm, Benoit Chaigneau ngỡ ngàng vì loại gia vị đặc biệt và tin "nó giúp ẩm thực Việt khác biệt với phần còn lại của thế giới".
Bộ quà Tết ngoài sản phẩm bơ còn có nước mắm, nước chấm và hạt nêm nhằm phục vụ nhu cầu chế biến đa dạng của người tiêu dùng.
TP HCMMasan Consumer mang đến sự kiện Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 bộ gia vị đặc sản Việt Nam nhằm đẩy mạnh chiến lược Go Global, đưa đồ ăn Việt ra thế giới.
Nước mắm và hạt nêm của Tường An sử dụng nguồn nguyên liệu chọn lọc kỹ, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, giúp sản phẩm tạo được ấn tượng.
Mẹ tôi thường cất nước mắm thừa để qua đêm vì tiếc, nghĩ mắm mặn nên không hỏng nhanh, điều này đúng hay sai? (Anh, 22 tuổi, Hà Nội).
Nhu cầu tiêu thụ mắm nhĩ tại nước ngoài gia tăng giúp thương hiệu Bếp Xưa thêm cơ hội xuất khẩu đi nhiều nước.
Nước mắm chua ngọt pha sẵn xong dùng được bao lâu, cách bảo quản sao cho tốt nhất? (Ngân, 26 tuổi, Bình Dương)
Will Courageux - TikToker có hơn 3,2 triệu lượt theo dõi - ví nước mắm như rượu vang của người Việt, khi thăm nhà thùng Chin-su Phú Quốc.
Nước mắm từ cá cơm, cá nục, cá sơn, cá thu cùng muối biển Đề Gi và nước đầm Đạm Thủy, trở thành đặc sản vùng Đề Gi huyện Phù Cát.
