Mỗi ngày, khoảng 3-4 vạn quả trứng gà tươi, đảm bảo chất lượng và vệ sinh thực phẩm được cung ứng cho các siêu thị lớn, bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể và các cửa hàng tự chọn.
Cá thát lát được nuôi phổ biến ở huyện Long Mỹ và Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang với diện tích hơn 20ha, cho sản lượng khoảng 750 tấn mỗi năm. Nhờ quy trình nuôi sạch, cá thát lát vẫn được giá và tiêu thụ ổn định tại miền Tây, TP HCM.
Trải qua quy trình chế biến nghiêm ngặt, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh thực phẩm, mỗi năm, khoảng 290.000 tấn chả cá giòn, dai, thơm ngọt tự nhiên của vùng xã đảo Long Sơn được xuất đi Hàn Quốc, Nhật Bản.
Tôm sống trong môi trường nhà kính ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết và dịch bệnh nên sinh trưởng tốt, đồng đều, do vậy, người nuôi có thể tăng thêm 2-3 lứa so với cách nuôi thông thường.
Vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, kết hợp với mùi thơm của tiêu sọ, tỏi, vị ngọt của đường phèn, độ giòn của da heo... tạo nên dư vị đậm đà của món nem chua xứ Huế.
Nhờ quy trình sản xuất liên kết chuỗi, chăn nuôi đảm bảo an toàn từ khâu con giống tới giết mổ vệ sinh, đóng gói theo tiêu chuẩn sạch, gà ta Gò Công có sản lượng ổn định 60.000 con mỗi năm, ngày càng được thị trường ưa chuộng.
Tại cơ sở sản xuất Đông Triều, Quảng Ninh, rau thủy canh được trồng trong nhà màng, hạn chế tác động ô nhiễm từ bên ngoài, đồng thời, cho năng suất cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, toàn huyện Hóc Môn, TP HCM có khoảng 700 ha chuyên canh rau muống nước, trong đó 90 ha rau tại xã Nhị Bình đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Để làm mạch nha, người dân trộn xôi nếp với mầm lúa non, ủ trong một đêm rồi ép lấy nước. Loại nước này tiếp tục được nấu cô đặc trong 8 giờ để tạo ra loại mạch nha thơm ngọt, đặc trưng của vùng đất Quảng Ngãi.
Loại gia vị này khơi gợi trong ký ức tuổi thơ của người dân với món xoài xanh chua, mặn, ngọt hay tô cơm mắm ruốc kho thịt đậm đà.
Với tổng diện tích trồng nấm là 8.600m2, mỗi ngày, hợp tác xã đưa ra thị trường 150kg nấm chế biến sẵn và hỗ trợ tiêu thụ cho bà con 200-300kg nấm tươi.
Trải qua quy trình tỉ mỉ, từ cạo vỏ, xay bột, lọc đến nấu chín và phơi khô, những củ sắn mộc mạc trở thành sợi phở dai, mềm, đậm vị sắn đồi vùng Quảng Nam.
Huyện Long Trị, Hậu Giang nằm ven sông Cái Lớn với lượng phù sa bồi đắp quanh năm, đất trồng màu mỡ, nên giống quýt đường tại đây cũng cho chất quả ngọt đậm, vỏ mỏng, mọng nước và thơm hơn nhiều nơi.
Thanh long Vũng Tàu vỏ mỏng, ngọt, lại được trồng theo quy trình sạch nên giá bán ổn định. Với sản lượng 15 tấn trên một ha, mỗi năm, người trồng có thể thu lãi 400-500 triệu đồng.
Với diện tích vùng nguyên liệu khoảng 18.300 ha cho sản lượng 107.000 tấn mỗi năm, ngoài tiêu thụ nội địa, tôm thẻ chân trắng Sóc Trăng còn được xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc và một số nước châu Âu.
Công nghệ sấy lạnh sử dụng nhiệt độ và áp suất thấp trong môi trường kín để ép hết nước ra khỏi lá nhằm giúp giữ màu sắc xanh và những chất cần thiết có ích cho sức khỏe.
Vị ngọt béo của thịt cá kết hợp với mùi thơm của nắng, độ vừa vặn của gia vị tẩm ướp tạo nên món khô cá chỉ vàng đặc trưng của người xứ biển.
Đến cố đô Huế, du khách không thể bỏ qua món chả giò, chả da được chế biến công phu, tỉ mỉ từ những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc, tai, mũi heo, muối, tiêu...
Con giống tốt, thiết kế chuồng nuôi khoa học, sử dụng men vi sinh trong thức ăn và cách xử lý chất thải, giữ vệ sinh môi trường đảm bảo giúp trứng cút sạch của người dân Tiền Giang đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Nhật Bản.
Việc đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, kiểm soát theo chuỗi và đáp ứng mọi nguyên tắc xuất khẩu là điều kiện để nông sản Việt vươn ra thị trường thế giới.
