gia vị

Nước tương - gia vị độc đáo trong ẩm thực Việt

Theo nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà, nước tương có thể nêm đồ chay, kho cá mà không cần thắng đường, giúp món xào thêm "duyên".

Hành tím Vĩnh Châu được cấp chỉ dẫn địa lý

Mang nét đặc trưng riêng, hành tím Vĩnh Châu ở Sóc Trăng từ lâu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Những người không nên ăn giấm

Người có vấn đề về răng nhạy cảm hoặc khoang miệng, không nên ăn giấm vì axit acetic trong giấm có tính ăn mòn. 

Người dân Quảng Nam kiếm tiền triệu từ mực rim phục vụ Tết  

Mực rim gừng, tỏi, ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Cận Tết, mỗi ngày cơ sở sản xuất làm khoảng một tạ sản phẩm bán khắp cả nước.

5 thói quen giúp phổi luôn khỏe mạnh mỗi ngày

Tập thể dục, ăn uống khoa học, tránh hút thuốc, tiếp xúc với ô nhiễm và sử dụng gia vị giúp lá phổi khỏe.

20 đầu bếp thực hiện chảo cơm chiên xác lập kỷ lục Việt Nam

Quán quân Masterchef 2015 Thanh Cường và các đầu bếp vừa thực hiện món cơm chiên hải sản trên chiếc chảo có đường kính 3m, dày 5mm, nặng khoảng 300kg.

Lợi ích khi dùng gừng tươi thường xuyên  

Gừng chứa chất chống oxy hóa, kháng viêm, giúp kích thích tiêu hóa và giảm những cơn đau nhức cơ bắp hiệu quả.

6 cách bảo vệ sức khỏe khi trời lạnh dưới 10 độ  

Tăng cường thức ăn ấm nóng, gia vị như gừng, tỏi, uống mật ong, tập thể dục trong nhà và tránh tắm nhiều.

Những thành phần không thể thiếu trong mì ăn liền

Lúa mì, dầu cọ thực vật, dầu tinh luyện, gia vị, rau củ... là những nguyên liệu làm nên gói mì ăn liền.

9 loại cây trồng trong nhà làm gia vị và thuốc chữa bệnh  

Rau răm, rau mùi, húng quế, húng chanh, gừng... là những cây gia vị có khả năng chữa bệnh, theo sách Bài thuốc hay từ cây thuốc quý của tác giả Võ Văn Chi.

Cách bày trí cây hoa cảnh trong nhà ngày Tết có lợi cho sức khỏe / 11 cây trồng trong nhà mang lại tài lộc và sức khỏe

Những sự thật về mì chính không phải ai cũng biết

Mì chính có hại hay không, hạt nêm tốt hơn mì chính, đang nấu mà bỏ mì chính thì có hại... Đâu mới là sự thật?

1.200 đôla cho mỗi kg gia vị đắt nhất thế giới  

Được cho là loại gia vị đắt nhất thế giới, Saffron được làm từ nhụy của hoa huệ tây, với mức giá lên đến 1.200 đôla mỗi kg.

Đàn ông ăn nhiều tỏi sẽ hấp dẫn phái đẹp

Không cần nước hoa đắt tiền, chỉ việc ăn nhiều tỏi sẽ giúp nam giới có mùi cơ thể hấp dẫn hơn.

Điều gì xảy ra nếu ăn tỏi với mật ong trong 7 ngày / Không muốn ung thư phổi hãy ăn tỏi

Ớt đắt nhất thế giới giá 26.000 USD một kg

Ớt charapita được xem là một trong những gia vị đắt nhất thế giới cùng với hoa nghệ tây và vani.

Chanh ngón tay - loại chanh giống trứng cá hồi đắt nhất thế giới

Những mối nguy tiềm ẩn trong gia vị ít ai ngờ tới

Gia vị giả, không rõ nguồn gốc có thể gây nhiễm khuẩn đường ruột, dùng lâu sẽ bị tổn thương nội tạng, phá hủy tế bào, thậm chí ung thư.

Sự trỗi dậy của thực phẩm đóng gói Việt ở nông thôn

Ngày càng nhiều hộ gia đình nông thôn chọn mua thương hiệu Việt, thay vì sản phẩm của doanh nghiệp ngoại như trước.

Thị trường hàng tiêu dùng: thương hiệu Việt lấn át khối ngoại

Thị trường hàng tiêu dùng: thương hiệu Việt lấn át khối ngoại

Các doanh nghiệp nội địa thắng thế thương hiệu ngoại ở lĩnh vực sữa, đồ uống, thực phẩm đóng gói, nhất là tại thị trường nông thôn.

Nước mắm 3 Miền chuẩn vị, cho món ngon chuẩn Việt / 'Mở lốc trúng vàng - 3 Miền ngập tràn hạnh phúc'

Nêm bột ngọt vào món ăn trước hay sau khi tắt bếp

Tôi hay nêm bột ngọt (mì chính) vào món ăn trước khi tắt bếp. Tôi cảm thấy như vậy thức ăn sẽ ngấm vị ngọt hơn.

Cách dùng các loại lá gia vị

Cách nào bảo quản hạt tiêu cả năm

Tôi được một người quen đi công tác ở Đắk Lắk về tặng nửa ký tiêu nguyên hạt. Số lượng này nhà tôi phải ăn một năm mới hết.

Đậm đà cá thu kho tiêu

Những món quà lưu niệm nổi tiếng ở châu Âu  

Ngoài mua mũ beret ở Pháp, bạn có thể chọn rượu vang làm quà, tương tự như mô hình Folqa là gợi ý bên cạnh khối hộp rubic khi đến Hungary.

Sương mù San Francisco đóng hộp làm quà lưu niệm / 10 món quà lưu niệm không nên mua ở châu Âu

Cách giữ chanh tươi nguyên cả tháng

Cho chanh vào túi nhựa, bọc kín, để ngăn trên cùng cánh cửa tủ lạnh, chanh vẫn tươi mới như lúc mua.

Khử mùi hôi của vịt trong 5 phút

Gọt vỏ gừng nhanh chóng bằng thìa  

Dùng một chiếc thìa cạo vỏ gừng sẽ nhanh hơn nhiều so với dùng dao hay các vật dụng khác.

Cách loại bỏ hạt ớt nhanh chóng

Dễ dàng loại bỏ hạt ớt khỏi quả chỉ với một chiếc thìa nhỏ.

Những mẹo vặt thú vị với lò vi sóng / Mẹo vặt xử lý nhanh rắc rối gia dụng (phần 3)

Các loại gia vị và thảo mộc ngăn chặn lão hóa

Tỏi, nghệ không những giúp bạn trẻ lâu mà còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ giảm cân.

Ăn gì để trẻ hơn

Sử dụng gia vị để tăng cường sức khỏe

Ăn gừng tốt cho tim và hệ tiêu hóa, ớt giảm cân, tỏi kiểm soát huyết áp... Gia vị không chỉ làm bữa cơm ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe.

6 thực phẩm đốt cháy mỡ hàng đầu / Ăn nghệ giúp ngừa ung thư

13 món đồ giá rẻ dễ mua làm quà khi ra nước ngoài

Những vật dụng nhỏ nhưng hữu ích như lọ đựng gia vị, bộ lót cốc hay đồ ăn đặc trưng vùng miền là gợi ý giúp bạn trở thành người chu đáo trong mắt bạn bè, gia đình sau khi ở nước ngoài về.

Quà tặng Việt độc đáo cho du khách nước ngoài / Tuyệt chiêu tặng quà làm người ngoại quốc hài lòng nhất

Những món ăn theo phi hành gia bay vào vũ trụ

Phi hành đoàn tàu vũ trụ Thần Châu 9, 10 (Trung Quốc) sử dụng các loại gia vị cay nén trong ống tuýp để ăn khi ở môi trường không trọng lực.

7 loại gia vị và thảo mộc chống ung thư

Gừng, tỏi, nghệ, bạc hà, ớt… ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị cần thiết, chúng còn có nhiều tác dụng hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh ung thư.

8 dấu hiệu ung thư hàng đầu / Các xét nghiệm cần thiết với phụ nữ tuổi 30

7 loại gia vị khử độc cho cơ thể

Tinh bột nghệ là một trong những bài thuốc hiệu quả nhất cho người cần giải độc gan do uống rượu bia thường xuyên.

Chế độ ăn hợp lý cho người bệnh ngày Tết / 9 thực phẩm giúp giảm huyết áp