Đạm thực vật, chất béo không no và isoflavone là những thành phần dinh dưỡng nổi bật giúp đậu nành ngày càng quen thuộc với người Âu, Mỹ.
Chuyên mục "Dinh dưỡng thực vật" do VnExpress phối hợp Vinasoy thực hiện với các nội dung hướng tới sử dụng dinh dưỡng từ thực vật hợp lý, nâng cao sức khỏe người dùng.
Theo nghiên cứu, giảm ăn thịt và tăng thực phẩm nguồn gốc thực vật với hàm lượng đạm cao như đậu nành có thể giảm nguy cơ ung thư.
Đậu nành là nguồn dinh dưỡng quan trọng, có tác dụng hỗ trợ xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng và làm đẹp sắc vóc...
Công nghệ chỉnh sửa gene CRISPR/Cas 9 lần đầu được nhà khoa học Việt áp dụng tạo ra giống đậu tương mới có lượng đường khó tiêu thấp hơn 25%.
5 loại đậu gồm xanh, vàng, đen, đỏ, trắng rang chín, nghiền thành bột, pha uống mỗi ngày giúp ngăn ngừa và giảm đau dạ dày hiệu quả.
Kinh tế suy yếu vì đại dịch có thể khiến Bắc Kinh không giữ được thoả thuận thương mại là mua 40-50 tỷ USD nông sản Mỹ.
Hàng triệu tấn đậu tương Mỹ cập cảng Trung Quốc hai tháng qua, sau khi chính phủ nước này thông báo hạn ngạch miễn thuế cho 10 triệu tấn.
Hạt đậu tương được phối trộn, tiệt trùng, lưu trữ, chiết rót thành sữa đậu nành sạch.
Thuế nhập khẩu áp lên hàng hóa hai nước tăng gấp vài lần, thương mại song phương giảm sút và xuất khẩu nông sản của Mỹ lao dốc.
Trung Quốc có thể cho phép các công ty khôi phục việc mua nông sản Mỹ, gồm đậu tương và thịt lợn, nhằm bày tỏ thiện chí trước đàm phán.
Đậu tương giàu protein, điều tiết các hoạt động diễn ra trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
Theo Tổng cục Hải quan, hàng hóa từ Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam sáu tháng đầu năm đạt hơn 6,9 tỷ USD, tăng 19% so với cùng kỳ 2018.
Tiếp tục phản ứng với đe dọa áp thuế của ông Trump, Chính phủ Trung Quốc yêu cầu doanh nghiệp nhà nước dừng mua nông sản Mỹ.
Việc Bắc Kinh áp thuế nhập khẩu lên đậu tương Mỹ đã khiến doanh nghiệp Trung Quốc đổ xô sang Brazil mua hàng thay thế.
Sau cả tháng đi vòng vì không kịp tới Trung Quốc để né thuế nhập khẩu, tàu chở đậu tương từ Mỹ đã cập cảng hôm nay.
Con tàu chở số đậu tương trị giá hơn 20 triệu USD đã lênh đênh trên Thái Bình Dương một tháng vì không kịp cập cảng Trung Quốc để né thuế.
Theo nghề từ năm 2000, sau nhiều năm tìm hiểu, bằng tất cả nhiệt huyết và sự say mê, anh Nguyễn Văn Thực đã tạo ra loại nước tương mang hương vị truyền thống, nổi tiếng Bắc Ninh.
