Những lưu ý về thực phẩm ngừa ung thư

Trong những năm gần đây, tỷ lệ người mắc các bệnh ung thư ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, có thể chủ động phòng tránh nếu xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, bổ sung những thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Nghệ

Theo Thạc sĩ, Dược sĩ Nguyễn Thị Vũ Thành - chuyên gia y tế công cộng Quỹ toàn cầu, trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa một số bệnh mãn tính và ung thư. Curcumin có thể ngăn chặn quá trình sản xuất TNF - tác nhân gây hoại tử khối u. Nhờ đó, hạn chế được nguy cơ viêm nhiễm, cũng như ức chế sự phát triển khối u.

Hiện hoạt chất curcumin trong củ nghệ được chiết xuất trong một số sản phẩm bảo vệ sức khỏe như GHV KSOL hỗ trợ điều trị ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư phổi...

Trà xanh

Trong thành phần của trà xanh chứa hợp chất polyphenol, catechin, gallocatechin và EGCG được chứng minh có tác dụng phòng ngừa ung thư. Việc bổ sung trà xanh vào thực đơn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa các loại ung thư về tiêu hóa, vòm họng, phổi...

Đối với những trường hợp mắc bệnh, trà xanh giúp ức chế di căn, hỗ trợ tiêu hủy các tế bào ung thư. Ngoài ra, sử dụng trà xanh hàng ngày còn rất có lợi cho hệ thống miễn dịch, giúp loại bỏ vi khuẩn xấu ở đường ruột, hỗ trợ chống lại một số bệnh mãn tính cũng như hạn chế lây lan tế bào ung thư trong cơ thể.

Cá

Trong cá chứa các chất dinh dưỡng như magie, kali, selen, vitamin B, vitamin D, axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa ung thư, ức chế sự di căn của các tế bào ung thư. Các loại chất này có trong cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi... Việc bổ sung cá trong thực đơn hàng ngày góp phần quan trọng trong ngăn ngừa ung thư vú, tuyến tiền liệt, đại tràng...

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm ngừa ung thư

Để đạt được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng nhóm thực phẩm ngừa ung thư, cần lưu ý không nên tự ý sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm, dẫn đến thừa chất. Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ và đúng các nhóm chất khác nhau. Đa dạng các món ăn để tránh tình trạng nhàm chán, ăn không ngon miệng.

Với bệnh nhân ung thư, những thực phẩm này chỉ có tác dụng hỗ trợ, bổ sung các chất dinh dưỡng, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, không thể coi là thuốc chữa bệnh.

Ngoài ra, cần chế biến cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh sử dụng loại không rõ nguồn gốc, chứa các chất độc hại và chất bảo quản. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị trước khi có ý định bổ sung bất kỳ loại thực phẩm nào để đảm bảo an toàn.

(Nguồn: GoldHealth)