7 thực phẩm cho bệnh nhân ung thư khi hóa trị

Theo Thạc sĩ, dược sĩ Nguyễn Thị Vũ Thành - Chuyên gia y tế công cộng Quỹ toàn cầu, 7 thực phẩm dưới đây giúp bồi bổ sức khỏe cho người ung thư. 

Cà rốt

Trong cà rốt có chứa một lượng lớn carotenoid, thành phần có lợi trong việc nâng cao sức đề kháng, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, trong cà rốt có thành phần giúp hạn chế tác hại của quá trình hóa trị lên cơ thể bệnh nhân. Đồng thời, cà rốt cũng là nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể phục hồi sau đợt hóa trị dài ngày. Vì thế, thực phẩm là gợi ý trong bữa ăn cho người ung thư hóa trị hàng ngày. 

Cam

Một trong những bất lợi của bệnh nhân ung thư là tình trạng khô miệng do giảm tiết nước bọt sau quá trình hóa trị. Vì vậy, nên cho bệnh nhân dùng loại quả chua như cam, chanh để tăng tiết nước bọt, giảm tình trạng khô miệng. Tuy nhiên, nếu người bệnh có tình trạng lở loét ở miệng thì không nên sử dụng loại quả này.

Ngoài ra, trong cam chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, giúp bệnh nhân phục hồi thể lực sau hóa trị. Người bệnh nên sử dụng nước ép cam tươi. 

Chuối

Trong thành phần của chuối chứa nhiều vitamin: B6, B12, E, các chất dinh dưỡng. Các chất này đều có lợi trong quá trình ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Ngoài ra, bệnh nhân sau quá trình hóa trị có thể gặp tình trạng tiêu chảy, chuối là một loại thực phẩm có thể giúp giảm tình trạng này. Chính vì thế, người nhà bệnh nhân nên lưu ý loại thức ăn để sử dụng khi cần thiết. 

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt được xếp vào top các loại thức ăn cho người ung thư hoặc bệnh nhân sau quá trình điều trị bằng phương pháp hóa trị. Đây là nguồn cung cấp carbohydrate cho cơ thể, giúp người bệnh có thêm năng lượng chống chọi với căn bệnh. Các loại thực phẩm được khuyên dùng như: gạo lứt, ngô, vừng, đậu,... Người bệnh có thể sử dụng, chế biến theo nhiều cách khác nhau để kích thích cảm giác ngon miệng. 

Hành, tỏi

Trong thành phần hành, tỏi chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Điều này có lợi cho người hóa trị ung thư vì sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bệnh nhân có thể sử dụng hành, tỏi dưới dạng ăn sống, nấu chín hoặc kết hợp với thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày.

Protein 

Cơ thể người bệnh ung thư sau hóa trị cần cung cấp dinh dưỡng nhiều hơn. Chính vì thế, protein là thực phẩm được khuyến nghị sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Bệnh nhân có thể bổ sung những thực phẩm giàu protein như: thịt gà, thịt bò, thịt lợn... Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng nên hạn chế chế biến tẩm ướp nhiều gia vị, chiên rán nhiều dầu mỡ, lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh. 

Thực phẩm giàu selenium

Selenium là một khoáng chất được biết đến với tác dụng góp phần chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, khoáng chất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Vì thế, chúng trở thành khoáng chất nên bổ sung cho bệnh nhân ung thư sau đợt hóa trị dài ngày. Một số thực phẩm giàu selenium như hải sản, yến mạch, gạo lứt...  Tuy nhiên, nếu chế biến các loại cá nước ngọt gia đình nên nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn cho người bệnh. 

Đỗ Hiên