Cháo cá ám
Hạt cháo nở bung như hoa, khi ăn gắp 1 miếng thịt cá trắng ngần mềm ngọt, 1 miếng thịt ba chỉ béo ngậy, thêm rau thơm, gừng thái sợi thì bao thơm thảo, tinh tế từ đất trời quyến luyến vị giác.
55 phút
4-6 người
2.169 kcal
Rau củ tươi, chả quế... đổ khuôn với thạch rau câu. Món ăn dễ làm, không ngán.
Chú ý:
Để lửa riu riu khi nấu nếu không rau câu sẽ có bọt hoặc khét.
Rau câu đã cứng mình khi lấy ra để bị nứt, chỉ cần ngâm rau câu vào nước lạnh trước khi lấy ra khỏi khuôn.
