Với hầu hết mọi người, chuối là một trong những loại trái cây lành mạnh. Tuy nhiên, một số người nên tránh ăn chuối bởi chúng có thể gây dị ứng. Dị ứng chuối thường liên quan đến dị ứng mủ cao su. Nguyên nhân là cây chuối và mủ của cây cao su có các protein gây dị ứng tương tự nhau. Vì vậy, người bị dị ứng với mủ cao su cũng có thể phản ứng với chuối. Hội chứng này được gọi là hội chứng thực phẩm mủ cao su hoặc dị ứng trái cây mủ cao su.

Ít khi trẻ nhỏ bị dị ứng mạnh với chuối. Tuy nhiên, gia đình nên thận trọng nếu có người bị dị ứng thực phẩm. Chuối không đứng đầu danh sách này, nhưng dị ứng thực phẩm là nguyên nhân phổ biến gây ra phản ứng phản vệ ở trẻ.

Triệu chứng

Dấu hiệu đầu tiên của dị ứng có thể xuất hiện rất nhanh sau khi ăn chuối, tùy mức độ nghiêm trọng. Một số người cũng có thể phản ứng khi tiếp xúc với cả vỏ chuối. Những triệu chứng cần lưu ý như ngứa hoặc sưng môi, lưỡi và cổ họng, phát ban, mắt sưng, ngứa hoặc đỏ, sổ mũi hoặc hắt hơi, khó thở, đau bụng, nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Rất ít người sinh ra đã bị dị ứng với mủ cao su, nhưng có thể gặp tình trạng này khi đã lớn tuổi do tiếp xúc với mủ cao su. Nguy cơ tăng lên ở một số người bao gồm:

- Trẻ sơ sinh có các dị tật bẩm sinh cần phẫu thuật nhiều lần bằng thiết bị y tế có chứa mủ cao su.

- Người làm việc trong các lĩnh vực thường xuyên sử dụng găng tay cao su hoặc các vật dụng bằng cao su khác.

- Người làm việc trong ngành công nghiệp cao su.

Các dấu hiệu thường gặp nhất của dị ứng với mủ cao su gồm ngứa, đỏ và sưng tại chỗ. Mọi người cũng có thể phản ứng với bột được sử dụng trong găng tay cao su ngay cả khi không tiếp xúc trực tiếp.

Người bệnh cũng có thể phản ứng với các loại thực phẩm khác chứa các thành phần gây dị ứng tương tự, như quả bơ, quả kiwi và hạt dẻ. Đây được gọi là phản ứng chéo. Người bị dị ứng phấn hoa thường cũng có thể phản ứng với một số loại thực phẩm nhất định. Thông thường, loại phản ứng này phát triển ở trẻ lớn, thanh thiếu niên và người lớn, ít xảy ra hơn nhiều ở trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi.

Biến chứng

Trong một số trường hợp nghiêm trọng, người bị dị ứng với mủ cao su và chuối có thể bị phản vệ, đe dọa tính mạng. Các triệu chứng của phản vệ nghiêm trọng và cần được điều trị ngay như phát ban và ngứa, da ửng đỏ, lưỡi sưng, thở khò khè hoặc khó thở, cổ họng sưng và khàn giọng, huyết áp tụt (sốc phản vệ), đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chóng mặt hoặc ngất xỉu. Nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, người bệnh cần tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Trường hợp bị phản ứng nhẹ có thể điều trị bằng thuốc kháng histamine không kê đơn, kiểm soát các triệu chứng dị ứng tức thời như ngứa, chảy nước mắt và mũi và nổi mề đay. Thông thường, các triệu chứng này có thể biến mất mà không cần điều trị.

Những điều cần tránh

Người bị dị ứng chuối lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn và khỏe mạnh.

- Tránh bất cứ thứ gì có chuối, bao gồm các sản phẩm có hương vị chuối như thực phẩm, thuốc hoặc son dưỡng môi.

- Luôn kiểm tra thành phần của sinh tố và món tráng miệng vì chuối thường được sử dụng trong các món ăn này.

- Tránh thực phẩm có phản ứng chéo khác, bao gồm bơ, hạt dẻ, kiwi, táo, cà rốt, cần tây, đu đủ, khoai tây, cà chua, dưa.

- Nếu nhạy cảm với chuối và mủ cao su, hãy tránh tiếp xúc với các vật thể làm từ mủ cao su, bao gồm bóng bay, thiết bị tập thể dục, găng tay, bao cao su...

- Tránh một số đồ chơi và núm vú giả cũng có thể chứa mủ cao su.

Nấu chín chuối có thể vô hiệu hóa protein gây dị ứng, an toàn để ăn. Tuy nhiên, người bị dị ứng nghiêm trọng, tốt nhất là tránh chuối hoàn toàn.

Các lựa chọn thay thế an toàn bao gồm quả mọng, cam, bí ngô, khoai lang và khoai mỡ nấu chín. Nếu nhạy cảm với nhiều loại thực phẩm, người bệnh nên đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng khám, xét nghiệm để xác định nguyên nhân và hướng dẫn kiểm soát triệu chứng.

Anh Ngọc (Theo Healthline)