Ăn nhiều thịt đỏ, ít vận động, uống nước ép trái cây quá nhiều là những thói quen không tốt làm tăng nguy cơ tiền tiểu đường.
Con tôi 8 tuổi, mỗi ngày đều ăn các món từ thịt đỏ, nhất là thịt heo chiên thì có tốt không? Cần lưu ý gì? (Quỳnh Giang, TP HCM)
Phương pháp chế biến, nhiệt độ, thời gian nấu thịt có thể ảnh hưởng đến quá trình sản sinh các hợp chất có khả năng gây ung thư, kiểm tra để biết cách nào giúp giảm nguy cơ.
Ưu tiên luộc, hấp thịt thay vì nướng, chiên, kết hợp với nhiều rau xanh, củ, hạn chế loại chế biến sẵn, góp phần giảm nguy cơ ung thư gan.
Tôi muốn tăng cường ăn thịt cùng rau củ quả, không ăn cơm và thực phẩm có tinh bột để giảm cân có được không, cần lưu ý gì? (Ngọc Hân, TP HCM)
Thịt heo, thịt bò hay thịt gà không tốt cho người cao huyết áp, liều lượng thế nào, trắc nghiệm để ăn uống đúng cách giúp kiểm soát chỉ số ổn định.
Ăn quá nhiều các loại thịt giàu chất béo bão hòa, chuyển hóa góp phần tăng cholesterol trong máu, dẫn đến bệnh mỡ máu cao.
Thay thế thịt đỏ, thịt chế biến sẵn bằng sữa, rau củ quả, cá béo và các loại đậu góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, bơ sữa, khoai tây chiên có thể khiến các triệu chứng của bệnh viêm túi thừa tiến triển nặng hơn.
Người bị viêm loét đại tràng nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh các món nhiều dầu mỡ và thịt chế biến sẵn để kiểm soát bệnh tốt hơn.
Tăng lượng chất xơ ăn vào giúp hòa loãng chất gây hại, giảm thời gian di chuyển của chúng trong ruột, lên men chất xơ thành axit béo chuỗi ngắn để chống ung thư.
Ăn nhiều thịt xông khói, chế biến sẵn, bò bít tết có hàm lượng chất béo bão hòa cao góp phần tăng cholesterol trong máu, không tốt cho sức khỏe.
Tôi bị thiếu máu cơ tim, có nên ăn thêm thịt đỏ để bổ sung sắt cho cơ thể không? (Văn Đạt, Nha Trang)
Bên cạnh các yếu tố di truyền, tuổi tác, tác nhân môi trường, nguy cơ ung thư có thể tăng nếu ăn thực phẩm nhiều đường, chất béo xấu.
MỹNghiên cứu mới của ĐH Harvard cho thấy những người ăn nhiều hơn 2 phần thịt đỏ mỗi tuần (tương đương 140 g), nguy cơ mắc tiểu đường type 2 cao hơn người tiêu thụ ít.
Gia đình tôi rất thích ăn thịt nướng nhưng nên ăn thế nào để đảm bảo an toàn, hạn chế nguy cơ gây ung thư? (Anh Thư, Thủ Đức)
Người bệnh ung thư thận có cần kiêng ăn thịt đỏ, phẫu thuật có khiến tế bào ung thư di căn nhanh hơn? (Ngọc Lan, Lâm Đồng)
Nhiều người cho rằng ăn thịt đỏ làm cho khối u ung thư phát triển nhanh hơn nên hạn chế hoặc kiêng khem dẫn đến suy nhược, bác sĩ nói đây là sai lầm.
Tôi ung thư giai đoạn sớm, đang điều trị, nhiều người khuyên không nên ăn thịt đỏ vì sẽ làm bệnh nặng hơn. Nhờ bác sĩ tư vấn. (Trần Bình, Bình Dương)
Khi cắn người, bọ ve lone star có thể gây ra một dạng rối loạn khó chịu gọi là Hội chứng Alpha-gal (AGS), khiến nạn nhân dị ứng thịt đỏ.
