Hồi sinh tế bào động vật từ thiết bị thực vật Các nhà khoa học Trung Quốc phát triển một hệ thống quang hợp từ lá rau chân vịt non, cho phép phục hồi tế bào động vật bị suy yếu.
Kỹ thuật sản xuất rau chân vịt xuất khẩu Nhật Bản Rau chân vịt (cải bó xôi) trải qua nhiều công đoạn như sơ chế, cắt đoạn, chần và đông lạnh nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong rau không thay đổi.
Rau củ nên ăn sống hay nấu chín thì tốt? Cà rốt và cà chua cần nấu chín để tối đa lượng vitamin trong khi bông cải xanh hay rau chân vịt nên ăn sống, theo Asian Health.
Tái tạo mô tim từ lá rau chân vịt Các nhà khoa học Mỹ thành công trong việc biến lá rau chân vịt thành mô tim hoạt động và đang nghiên cứu ứng dụng vào quá trình tái tạo mô người.
Ăn cải bó xôi chống ung thư Cải bó xôi chứa một lượng lớn chất flavonoid, có đặc tính chống ung thư, làm chậm quá trình phân chia tế bào trong dạ dày và thu nhỏ tế bào ung thư da.
