Mì Quảng, lòng thả, mít hong là những món đặc trưng xứ Quảng được gợi ý cho du khách khi đến thăm TP Tam Kỳ.
Ớt A Riêu do chim chào mào ăn, phát tán hạt khắp núi rừng, được đồng bào Cơ Tu đưa về ươm trồng trên nương rẫy.
Quảng Nam nổi tiếng với phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, nhưng nơi đây còn nhiều điểm du lịch khác dành cho chuyến nghỉ hè.
Chè dây mọc dại trong rừng được người dân xã Ba, huyện Đông Giang đưa về trồng trong vườn, cho hiệu quả kinh tế cao.
Phở sắn đặc sản Quảng Nam, món dần bị lãng quên ngay ở cội nguồn, đã được một đầu bếp trong khu phố Tây Sài Gòn gìn giữ và tiếp biến.
Đây là món ăn đặc trưng ẩm thực của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng.
Giữa tháng 9, quả dâu búng (còn gọi là ré rừng, dâu sặc) trong rừng chín vàng, người dân huyện Nam Trà My bắc thang lên hái, bán 20.000-24.000 đồng/kg.
Thấy chị Võ Thị Y bứng từng gốc rau dớn trong rừng về trồng, nhiều người cười chê bảo "rau dại mọc hoang đầy, ai thèm bỏ tiền mua".
Một lớp bánh tráng nướng ghép một lớp bánh ướt rồi đập gập lại ăn với mắm nêm là món ngon dân dã mang tên bánh đập.
Lần đầu ăn mì Quảng gà ở Sài Gòn, một thực khách từ Quảng Nam "sốc" vì tô mì được chan nhiều nước như phở.
Món ăn hấp dẫn bởi sợi mì dai ngon, đậm đà, mực tươi giòn hòa cùng nước lèo ngọt thơm, ăn kèm rau sống và nước mắm chua cay.
Hội kỷ lục gia Việt Nam vừa công bố sáu món ăn của Quảng Nam vào Top 100 món ăn đặc sản; đặc sản quà tặng Việt Nam.
Khách du lịch có thể thưởng thức bánh tổ và mua về làm quà từ ngày 20 đến 29 tháng Chạp.
Phở sắn sạch Quế Sơn không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho nông dân mà còn góp phần gìn giữ đặc sản tỉnh Quảng Nam.
Góc hàng nhỏ vỏn vẹn 10 mét vuông của bà Sáu bán bánh bèo và bánh đập mang hương vị đặc trưng xứ Quảng.
Quế Sơn, Quảng Nam là vùng đất nổi tiếng với nghề làm phở sắn - nguyên liệu làm nên nhiều đặc sản danh tiếng của xứ Quảng. Hiện, Quế Sơn cung cấp khoảng 200 tấn phở sắn mỗi năm cho thị trường.
Sợi phở làm từ sắn, thêm vài lát cá đồng xào qua, rồi đổ nước dùng nóng hổi trở thành món ăn mộc mạc của vùng quê xứ Quảng.
Đặt lên vỉ than nướng cho khói bốc lên, rồi đập vỏ ốc lấy thịt chấm muối tiêu chanh, hoặc trộn chung với ba chỉ, rau răm, dưa chuột để cho ra món gỏi... đều là những cách chế biến hấp dẫn từ ốc vú nàng.
Don, ram hay cao lầu, bánh tổ... đều là những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đủ khiến những người xa quê nhớ nhà da diết.
Không chỉ làm gỏi hay xào, cây xương rồng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn những ai đã từng một lần đặt chân lên đất Quảng.
