Thịt bò mềm mà không khô, dưa cải chua giòn, nước dùng vị chua dịu rất hao cơm trong mùa nóng.
Thịt don mềm ngọt tự nhiên, lá lốt thơm kết hợp với phồng tôm giòn rất ngon. Đây là một món ăn dân dã, được yêu thích ở tỉnh Thái Bình.
Thịt chân giò đậm vị, nước sánh vàng rượi, dậy mùi đặc trưng của riềng mẻ mắm tôm, xen kẽ hành răm, rau ngổ xanh tươi rất hấp dẫn.
Bát canh ghẹ nóng hổi, ghẹ đỏ hồng xen lẫn màu xanh mướt của rau muống, nước canh ngon ngọt tự nhiên, giàu giá trị dinh dưỡng.
Canh ngao nấu dứa, canh cá tràu nấu khế, canh moi nấu dưa chua, canh cá ngần… luôn được ưu tiên trong thực đơn mùa hè của nhiều gia đình.
Gà xáo Thanh Chương, dọc mùng muối chua, bắp bò kho mật mía, ngan nấu giả cầy là những đặc sản dân dã, mộc mạc của xứ Nghệ.
Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn - ngọt – chua - cay.
Cá kho còn nguyên con, bên ngoài săn, bên trong mềm, đậm vị, dậy mùi thơm của hạt tiêu.
Thịt có màu sắc hấp dẫn với lớp da giòn rụm, bám đều nước sốt mặn ngọt óng mướt, vị đậm đà. Món này ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Canh cua thơm mát, khoai sọ chín mềm, thịt riêu cua béo ngậy, đóng tảng, rau rút rau muống xanh mềm.
Hạt cơm vàng ươm, quyện với thịt bò mềm ngọt tự nhiên, dưa cải chua nhẹ làm nên món ăn trứ danh của Hà thành một thời.
Mứt mận dẻo (plum jam) có thể dùng phết bánh mì ăn sáng, trộn với sữa chua, làm sốt cho các món mặn như sườn sốt mận, vịt áp chảo sốt mận...
Hạt cơm se săn đậm vị, phần topping với lạp xưởng, tôm tươi, đặc biệt kết hợp với cùi vải ngọt mát đem đến trải nghiệm thú vị trong mùa hè.
Vịt om sấu có thịt mềm béo đậm đà, nước dùng chua thanh từ sấu quyện mùi thơm của sả như "bản giao hưởng đẹp" trong thực đơn ngày hè.
Trong mùa hè, món miến ngan măng khô được nhiều bà nội trợ lựa chọn bởi nguyên liệu và cách làm đơn giản, ngon miệng.
Nem cá rô có vỏ vàng ruộm, giòn tan, nhân nem với cá mềm ngọt quyện chút béo ngậy của thịt và tôm, nhân không bị khô, dậy mùi thơm của thì là.
Lườn gà rang với ớt khô và lá cà ri là món ăn rất phù hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ hoặc hơi se lạnh. Nếu không mua được lá cà ri, bạn có thay bằng lá mắc mật.
Trong những ngày hè nóng nực, món salad miến trộn hải sản với đủ vị chua, ngọt, cay, mặn sẽ trở thành điểm nhấn cho mâm cơm gia đình hoặc đãi khách.
