Bánh phủ chocolate - món ăn vặt có lịch sử 90 năm

Từ nhiều thế kỷ trước, con người đã phát minh ra chocolate, tạo nên món ăn khoái khẩu cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nguyên liệu này được chế biến thành rất nhiều thực phẩm như kẹo, kem, thức uống...

Một trong những món được yêu thích nhất là bánh phủ chocolate. Trong mỗi một lần cắn, bạn sẽ thưởng thức đồng thời vị bánh bông lan mềm mại, nhân kẹo đường dẻo và lớp phủ chocolate béo ngọt bên trên. 

Chiếc bánh nhân kem dẻo đắm mình trong lớp chocolate này mê hoặc các tín đồ hảo ngọt bởi vị chocolate thơm nồng, lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào. Khá phổ biến tại Hàn Quốc nhưng bánh phủ chocolate nhân kem dẻo lại không có xuất phát điểm từ quốc gia này.

Thực chất, việc kẹp nhân marshmallow (kem dẻo) xốp vào giữa lớp bánh quy từng được người Mỹ sáng tạo vào những năm 1929. Từ đó tạo nên bước cải tiến với tầm giá hợp lý, cung cấp thêm dinh dưỡng và hương vị mới lạ cho chiếc bánh ngọt vốn quen thuộc hàng ngày.

Dần dần, chiếc bánh kẹp trên ngày càng được ưa chuộng. Từ đây, người ta cũng bắt đầu tìm tòi nhiều nguyên liệu mới để tạo ra các loại bánh hấp dẫn hơn. Và chocolate phủ trên bánh kẹp marshmallow ra đời, trở thành sự kết hợp hoàn hảo.

Lớp chocolate phủ ngập vỏ bánh không chỉ có tác dụng tạo hương vị, mà còn mang lại nhiều lợi ích. Chocolate chứa một lượng nhỏ tryptophan, một axit amin có tác dụng kích thích não sản sinh ra hormone serotonin, tạo cảm giác hưng phấn. Từ đó giúp giảm lo âu, căng thẳng, tạo tâm trạng vui vẻ, thoải mái hơn.

Theo một nghiên cứu ở khoảng 20.000 người trung niên và cao tuổi của Đại học Aberdeen, Scotland, chỉ cần ăn một thanh chocolate nhỏ mỗi ngày sẽ giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và 23% nguy cơ đột quỵ. 

Ở Hàn Quốc - thủ phủ của loại bánh này, có đến hơn 20 vị khác nhau. Có người còn sáng tạo hơn khi để bánh phủ chocolate vào lò vi sóng. Khi đó, lớp chocolate và nhân kẹo đường dẻo sẽ chảy quyện vào nhau giúp cho hương vị trở nên độc đáo hơn.

Minh Bảo (28 tuổi, TP HCM) chia sẻ, công việc văn phòng thường phải đối diện với deadline, với áp lực công việc. Lúc này, thưởng thức một chiếc bánh phủ chocolate thơm mềm không những xua tan cơn đói, mà còn giúp cải thiện năng suất làm việc. "Không đủ điều kiện để bảo quản một thanh chocolate hoàn hảo nên giải pháp tiện lợi nhất là để sẵn vài cái bánh phủ chocolate ở bàn làm việc. Khi tâm trạng không tốt, cứ ăn một miếng bánh là xong", Bảo nói thêm.

Bánh phủ chocolate Choco PN với vỏ bánh bông mềm mại, nhân kem (marshmallow) dẻo mịn nay có thêm phiên bản mới ít ngọt, không chứa nhiều đường, có chứa canxi và sắt cung cấp năng lượng cho ngày dài. Bánh được làm từ 100% cacao nhập khẩu từ Indonesia với hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Thảo Trang

Nhãn hiệu bánh phủ chocolate Choco PN là sản phẩm chủ lực của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm và bánh kẹo Phạm Nguyên. Công ty thành lập năm 1990, cam kết mang đến sản phẩm giúp khách hàng tận hưởng cuộc sống toàn diện. Hiện nay, Phạm Nguyên đã đầu tư ba nhà máy với công nghệ hiện đại từ châu Âu được chứng nhận ISO 9001:2005 và HACCP tại TP HCM, Long An và Hưng Yên. Sản phẩm Phạm Nguyên đã có mặt khắp 120.000 điểm bán lẻ, mỗi năm phục vụ đến 215 triệu chiếc bánh trên khắp Việt Nam và xuất khẩu ra hơn 20 quốc gia trên thế giới.