Trả lời:

Hàu giàu dinh dưỡng như protein, sắt, đồng, phospho, kali, kẽm, selen, axit béo omega-3, các chất chống oxy hóa, cholesterol tốt cho cơ thể, giàu vitamin như B1, B2, B3, B12, C, E, dopamine. 100 g hàu có 47,8 mg kẽm, nhiều hơn so với thịt và cá tươi.

Kẽm tăng sức mạnh sinh lý và giúp duy trì sức khỏe sinh sản lâu dài, là nguyên liệu không thể thiếu trong cấu tạo của hormone sinh dục nam testosterone. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình cấu trúc, tổng hợp, bài tiết nhiều hormone khác. Kẽm rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng. Hầu hết trường hợp giảm ham muốn tình dục, giảm lượng tinh trùng và tinh trùng loãng do thiếu kẽm.

Hàu cũng chứa hàm lượng dopamine khác nhau. Dopamine là chất truyền dẫn thần kinh làm nhiệm vụ kích thích trung tâm hưng phấn trong não. Khi ăn chúng, nồng độ dopamine trong cơ thể tăng lên dẫn đến ham muốn tình dục. Chất béo omega-3 cũng có thể làm tăng lưu lượng máu để ngăn ngừa các vấn đề như rối loạn cương dương.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn hàu quá nhiều. Theo chuyên gia dinh dưỡng, nam giới nên bổ sung lượng kẽm 15-25 mg mỗi ngày tương đương với 3-5 con trong khẩu phần ăn. Ăn nhiều hàu cũng làm giảm mức độ khoáng chất sắt, đồng mà kẽm cạnh tranh để hấp thụ. Hơn nữa, tiêu thụ một lượng lớn, hơn 6 con mỗi ngày, rất khó tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi, chướng bụng và khó chịu ở dạ dày.

Bạn cũng không ăn hàu sống vì dễ có nguy cơ nhiễm khuẩn vibrio vulnificus, liên quan đến các bệnh nghiêm trọng, có thể gây tử vong. Hàu cũng có thể chứa các chất ô nhiễm hóa học khác, bao gồm thủy ngân, chì và cadmium. Do đó, trẻ em, người có hệ thống miễn dịch yếu và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh hàu sống. Nên ăn hàu đã được nướng hoặc nấu chín trong ít nhất 3 phút để loại trừ nguy cơ nhiễm khuẩn.

Khi mua hàu, chỉ chọn các con có vỏ đóng. Những con hàu mở vỏ trong quá trình nấu cũng cần loại bỏ. Không nấu quá nhiều hàu cùng lúc trong một nồi nhằm tránh tình trạng chín không đều.

Bác sĩ Trần Huy Phước,
Khoa Nam học, Trung tâm Tiết niệu - Thận học - Nam khoa,
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM