Trả lời:

Whey protein là thực phẩm bổ sung phổ biến cho các vận động viên và người muốn tăng cơ bắp. Một số nghiên cứu cho thấy whey protein có thể giúp vận động viên tăng cơ, hỗ trợ giảm cân cho người thừa cân, béo phì. Thức uống này được sử dụng sau tập và buổi sáng khi thức dậy.

Whey protein cung cấp các axit amin thiết yếu, an toàn cho vận động viên muốn bổ sung thêm protein vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nên thận trọng khi tiêu thụ lượng protein cao. Bổ sung whey protein có thể gây ra triệu chứng tiêu hóa ở người không dung nạp glucose, nguy cơ táo bón và thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu thay thế trái cây, rau quả bằng whey protein. Chế độ ăn giàu protein có thể khiến thận của bạn phải làm việc nhiều hơn. Theo thời gian, có thể gây tổn thương thận hoặc làm bệnh thận nặng hơn.

Lạm dụng whey protein không tốt cho sức khỏe như tổn thương gan, sỏi thận, đau dạ dày, buồn nôn, nhức đầu. Nếu bạn được chẩn đoán suy thận hoặc sỏi thận, sản phẩm hỗ trợ này có thể khiến bệnh trầm trọng hơn.

Whey protein cũng chứa lượng lớn váng sữa. Do đó, tiêu thụ quá nhiều khiến thận khó đào thải và suy giảm chức năng. Một số người tập gym xem whey protein như nguồn cung cấp đạm chính cho cơ thể và bỏ qua đạm tự nhiên dẫn đến mất cân bằng khoáng chất.

Theo Trường Đại học Thessaly (Hy Lạp), ăn quá nhiều protein có thể phát triển sỏi thận và tổn thương gan. Kết luận này công bố năm 2013 sau phân tích dữ liệu từ 32 nghiên cứu trước đó.

Thực tế, việc xây dựng cơ bắp không chỉ cần bổ sung protein mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ luyện tập, nghỉ ngơi, dinh dưỡng tổng thể. Whey protein là chất bổ sung và không thể thay thế chế độ ăn uống cân bằng. Người chỉ cần cơ thể săn chắc ăn thực phẩm như thịt, trứng, sữa... hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu đạm.

Nếu muốn dùng whey protein, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết rõ thể trạng, cách dùng phù hợp. Thông thường, lượng whey vừa phải là 0,8 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Bạn nên tìm mua sản phẩm ở những nơi uy tín. Tránh thực phẩm chứa chất gây hại, hàng giả và thành phần phụ gia khác ảnh hưởng đến sức khỏe.

BS.CKI Mạch Thị Chúc Linh
Khoa Thận học - Lọc máu, Trung tâm Tiết niệu - Thận học - Nam khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM