Dầu ô liu không chứa natri, kali và phốt pho tốt cho người bệnh thận. Nghiên cứu năm 2014 của Trường Đại học Columbia, Mỹ, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải với nhiều trái cây, rau, cá và dầu ô liu có thể giảm 50% nguy cơ phát triển bệnh thận mạn tính.

Ngũ cốc nguyên hạt hỗ trợ người bệnh thận mạn tính bài tiết chất thải đều đặn, kiểm soát huyết áp, mức cholesterol và đường huyết. Ngũ cốc nguyên hạt có chứa protein bao gồm hạt kê, hạt quinoa (diêm mạch) và một số loại mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt.

Tỏi, hành tây chứa chất allicin có tác dụng hạ huyết áp và cải thiện rối loạn chức năng thận.

Nghiên cứu năm 2017 của Trường Đại học Panamericana, Mexico, cho thấy allicin giúp giảm huyết áp ở người mắc bệnh thận mạn. Hàm lượng allicin liều cao còn có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ thận.

Bí đao có lượng kali thấp, trung bình 45 g bí đao nấu chín chứa 91 mg kali, 11 mg phốt pho và 4-11 mg carbohydrate.

Loại bí này còn cung cấp beta carotene (tiền chất của vitamin A), vitamin C cùng các chất phytochemical tăng cường sức khỏe như lutein, zeaxanthin và beta-cryptoxanthin giúp kiểm soát tình trạng viêm.

Đậu xanh tốt cho người mắc bệnh thận mạn tính vì có lượng kali từ thấp đến trung bình.

Nghiên cứu năm 2023 của Trường Đại học Trịnh Châu, Trung Quốc, cho thấy tăng cường ăn đậu nành có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thận mạn ở người trưởng thành. Đậu gà cũng chứa chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất tốt.

Các loại rau củ mọc dưới lòng đất bao gồm cà rốt, khoai tây, khoai lang, rễ cần tây, gừng, nghệ, củ cải đường, khoai mỡ cung cấp các dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, K, canxi, sắt, kali, mangan và lượng calo thấp. Chúng giúp chống viêm và hỗ trợ thận khỏe.

Dâu tây có hàm lượng kali thấp, trung bình 45 g dâu tây chứa 130 mg kali. Loại trái cây này ít natri và phốt pho nên người mắc bệnh thận mạn tính, ghép thận, sỏi thận hoặc chạy thận nhân tạo có thể bổ sung vào chế độ ăn, loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể.