Cách biến tấu gia vị cùng việc bổ sung nhiều loại rau sống tạo nên dấu ấn riêng cho bát phở tại khu vực phía Nam.
Hà NộiQuán phở Thìn hơn 70 năm tuổi nằm trong ngõ Đinh Tiên Hoàng tấp nập khách, trước khi nơi này di dời để phục vụ Dự án “Đại lộ Văn Hiến” phía đông hồ Hoàn Kiếm.
Được người nổi tiếng check in hay xuất hiện trong các bộ phim, nhiều quán phở Việt tại nước ngoài 'bỗng dưng' trở thành điểm đến hút khách du lịch.
Vào quán phở ở Hà Nội gọi thêm đĩa rau thơm, khách sẽ nhận cái lắc đầu, còn yêu cầu tương đen và giá đỗ lại phổ biến khi ăn món này ở TP HCM.
Phở bò hay phở gà có trước là câu hỏi gây tranh cãi, ngay cả với những người sành ăn và am hiểu lịch sử ẩm thực Việt Nam.
Quán phở ở Paris nhiều năm được Michelin vinh danh, nổi tiếng với phở bò satay, bún bò Huế và sữa gạo nếp lá dứa.
Được phục vụ trong một củ hành rỗng, phở satay của đầu bếp Singapore Chris Fong là "sự kết hợp táo bạo", kể câu chuyện giao thoa giữa ẩm thực Việt Nam và di sản Triều Châu ở Chợ Lớn.
Hứa Quang Hán thưởng thức món Việt như gỏi cuốn, phở thố đá tại các nhà hàng Việt Nam trong chuyến ra mắt phim mới tại TP HCM ngày 24-25/9.
TP HCM có nhiều quán phở đêm giá bình dân, phục vụ đa dạng phở kiểu Bắc, kiểu Nam, từ phở bò, phở gà đến bò viên cho thực khách no bụng giữa đêm khuya.
Khách tham quan Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội dành sự chú ý đặc biệt với gian hàng "phở số" vì sự xuất hiện của robot trong bếp.
Phở bò được nhiều khách quốc tế biết đến nhất trong ẩm thực Việt Nam, nằm trong top 20 món soup ngon hàng đầu thế giới do CNN chọn.
Ba món nổi tiếng ở Hà Nội, Nam Định và Quảng Nam được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vì mang nhiều giá trị từ lịch sử, tri thức đến kết nối cộng đồng.
Danh sách 29 nhà hàng mới mở tốt nhất thế giới do tạp chí du lịch hàng đầu Mỹ bình chọn cuối tháng 4, có một nhà hàng phở ở TP HCM.
Phở bò Việt Nam được CNN vinh danh là một trong 20 món ăn có nước ngon nhất thế giới.
Phở Hà Nội nay vẫn ngon nhưng ít nhiều đã thay đổi từ cách nấu đến cách phục vụ bởi nhiều biến động xã hội, theo chuyên gia về phở Trịnh Quang Dũng.
Trong gần 30 năm mở bán, quán phở của bà Dậu ở quận Hai Bà Trưng luôn thu hút thực khách với món phở bò sốt vang bắt mắt, ngon miệng.
Các thành viên Blackpink đã khen bánh mì, phở Việt Nam "rất ngon" sau khi thưởng thức những món này tại nhà hàng trong khách sạn họ nghỉ ở Hà Nội.
Hà NộiHàng phở trên phố Thụy Khuê nổi tiếng với món gân bò giòn và nước dùng được ninh bằng công thức riêng trong 21 giờ.
Báo Australia ca ngợi phở có hương thơm và mùi vị hoàn hảo, là món quà quý Việt Nam dành cho thế giới,
Vị chua mà acid citric trong quả chanh tạo ra mạnh hơn vị chua của acid lactic trong giấm nên chanh làm dậy hương vị nước dùng phở gà, nhưng lại phá vị phở bò.
