Phở bò được nhiều khách quốc tế biết đến nhất trong ẩm thực Việt Nam, nằm trong top 20 món soup ngon hàng đầu thế giới do CNN chọn.
Các loại phở như tôm, cá, vịt, đà điểu, ngô đang tạo nên tranh luận về lạm dụng tên gọi phở, có thể làm mai một món phở truyền thống.
Bánh mì, phở và cơm tấm của Việt Nam được gọi tên trong top 100 món ăn đường phố ngon nhất thế giới của Taste Atlas.
Phở Story - Phở bò Pasteur từ Chin-su có vị đậm đà, mùi thơm từ tương đen và tương ớt tạo nên đặc trưng của vị phở miền Nam.
Phở bò nằm trong 10 món có nước dùng từ thịt ngon nhất thế giới do trang ẩm thực Taste Atlas gợi ý, bên cạnh các món của Đài Loan, Thái Lan và Indonesia.
Tôi hay vắt chanh vào phở bò để tăng độ thơm ngon, nhưng băn khoăn làm tăng hay giảm dinh dưỡng của món ăn? (Hoàng, 31 tuổi, Hà Nội)
Phở bò A Đỏ là sự kết hợp giữa bánh phở tráng tay chủ quán học cách làm ở Xín Mần, Hà Giang, và nước dùng của món phở Hà Nội.
42 năm không biển hiệu, quán phở bò của bà Tâm vẫn thu hút đông thực khách đến xếp hàng chờ lấy số để ăn phở như thời bao cấp.
Nhà hàng trong tòa nhà chọc trời ở TP HCM đang phục vụ món phở giá 4 triệu đồng với nguyên liệu đắt đỏ, như vàng lá, bò wagyu, nấm trufle.
Bát phở hội tụ sắc, hương và vị với thịt bò đỏ nâu, mềm ngọt, có chút sần sật. Nước dùng nâu đỏ, hơi sánh, dậy mùi thơm của quế, hồi, thảo quả. Món này ăn hợp tiết trời mát dịu chớm thu.
Trong gần 30 năm mở bán, quán phở của bà Dậu ở quận Hai Bà Trưng luôn thu hút thực khách với món phở bò sốt vang bắt mắt, ngon miệng.
Các thành viên Blackpink đã khen bánh mì, phở Việt Nam "rất ngon" sau khi thưởng thức những món này tại nhà hàng trong khách sạn họ nghỉ ở Hà Nội.
Hà NộiQuán của anh Thanh bán phở bò ăn kèm cơm nguội, gợi nhớ thời bao cấp, thu hút hàng trăm thực khách mỗi ngày, đặc biệt là người lớn tuổi mê hương vị xưa.
Nam ĐịnhPhở cụ Tặng đã được truyền qua ba thế hệ, là địa chỉ ăn sáng quen thuộc trong nhiều năm của người dân Thành Nam.
Phở chiếm được cảm tình của nhiều thực khách trên thế giới và được chuyên trang ẩm thực của Ấn Độ ví như "bản giao hưởng hương vị".
Đằng sau mỗi tô phở bò là sự tỉ mỉ, kỳ công của những người đầu bếp làm ra nó.
Món phở bò được hầm xương trong nồi áp suất nhanh chóng, tiện lợi giúp chúng ta không còn ngại vào bếp.
Hà NộiNằm cạnh đường vào phố Tống Duy Tân, kế bên đường tàu hỏa, quán phở Đường Tàu đã trải qua ba đời, thường kín bàn mỗi đêm.
Bò nhúng giấm gồm nước dùng có vị chua thanh, ngọt nhẹ, ăn cùng thịt bò thái lát mỏng, giá đỗ, cà chua, dứa, rau diếp, dưa chuột.
Vị chua mà acid citric trong quả chanh tạo ra mạnh hơn vị chua của acid lactic trong giấm nên chanh làm dậy hương vị nước dùng phở gà, nhưng lại phá vị phở bò.
